可能是受到上次可蜜來美麗信青庭吃下午茶對其之高評價，5月份家族聚餐，可蜜的手足們覺得可以來嚐鮮一下（可蜜之前也沒吃過他們的午晚餐套餐呢！）。所以早在一個月前，可蜜就預定了『美麗信酒店青庭花園餐廳』，打算帶老爸老媽去品嚐青庭的套餐。
星期天的中午，一進入青庭，幫我們帶到大落地窗前的座位，欣賞庭園美景同時用餐。（但當天中午只有我們一家十幾人是青庭套餐的客人耶！用餐的環境真的非常好！青庭還挪出一塊格給雨林餐廳的自助餐客人）
青庭這季的套餐有三種：從開胃菜、前菜、湯品、主菜、甜點等都是搭配好一整套A、B、C三種餐，僅有飲料可以自己選。
A套餐主菜是雞肉
B套餐主菜是鮮魚
C套餐主菜是牛肉
開始上菜囉！
餐前麵包
搭配眼前的橄欖油一起吃。青庭的麵包很香非常有嚼勁，原味的法國麵包與這個葡萄乾核桃麵包最受可蜜家人喜愛。後來又給的雜糧麵包、加有黑橄欖的法國麵包，也都很美味。青庭的手工麵包可以給90分。且這種歐陸式有口感的麵包，熱熱的送來給客人食用，更是美味滿點呢！這樣熱熱的吃軟硬剛好，絕佳品嚐法！
只是午餐套餐不像下午茶給氣泡水，給的是一般白開水喔！（有點小失望）
開胃菜
什錦菌菇冷派（菌菇來自阿里山）
冷冷的冷派，是一道素菜喔！用吉利丁之類的將菇菇們集結在一起。
竹筍貝佐水果莎莎（竹筍貝來自屏東）
美美的盤飾看來很可口吧！而吃起來真的和看起來一樣棒！家人給予極高的評價，95分有吧！
這是竹筍貝的真面目，很特別吧！
義式風味生鮭魚塔塔
這一套也被可蜜家人評為風味好的開胃菜。可蜜那個愛吃生魚片的小外甥女北比，一個人就快吃掉這一份。果然是識貨的小孩。若要給分，應該也是90分有喔！
前菜
巴馬火腿沙拉襯有機蛋(有機蛋來自高秀畜牧場)
把中間的雞蛋弄破，將蛋黃伴著火腿與其他食材一起吃。主要的鹹味來自於火腿的提味。所以每一口都有吃到巴馬火腿的話，應該是最棒的吃法吧！
凱薩沙拉襯澎湖小卷
這一道算是美味、營養都滿分的一道菜。選用來自澎湖的新鮮小卷，以凱薩沙拉為基底的調味方式，吃得到小卷的鮮味，也吃得到蔬菜的甜味。給分98！
櫻桃鴨胸沙拉佐陳年紅酒醋醬汁
中間那一球可是柳橙醬汁喔！很像蛋黃吧！
湯品
扁豆風味蔬菜湯
這是一道以蕃茄為底的清湯，超多的小小扁豆超有口感搭配多種蔬菜一起煮出來的美味湯品。可蜜覺得就像是一道沒有牛肉的羅宋湯那種感覺（雪克斯說，這也是一道素菜）。熱熱的美味湯品，給分95！
什錦菌菇濃湯
很特別的一道湯品，但點的人一個不愛菌菇，一個不愛他呈現的方式。可蜜也沒嚐到，不過看來還真的沒法引人入勝（看起來有卡布其諾的感覺）！哈哈哈
傳統洋蔥清湯
這是一道大家都很熟悉的湯品，味道也是不錯的呢！雖然是清湯，但是湯底卻是以牛骨熬煮後，再加入12年白蘭地呢！大頭弟詹姆士說，味道略遜於扁豆湯一點點，但算好喝的湯喔！應該有接近90分吧！
重頭戲主菜上場囉！
嫩煎黑羽雞佐松露醬汁(來自苗栗的黑羽雞)
使用來自苗栗的黑羽雞做半雞去骨後烹調。雞腿裡暗藏玄機，包裹著大量的蝦卵。第一次吃到這麼多蝦卵為主菜，感覺很奇妙。（可蜜覺得：調味尚可，但雞肉口感過於軟爛有點適應不良！若可以換其他品種的雞肉或許更佳）。
蒸烤季節鮮魚佐蕃紅花仿魚卵（鮮魚是澎湖鯖魚）
澎湖鯖魚聽來很陌生，但大家都有吃過魚罐頭吧！多數魚罐頭就是使用這種類的魚喔！這道屬於比較清淡的調味料理，加一些鹽巴與黑胡椒使用有助於增添風味（可蜜覺得：調味OK！但鮮魚的種類可以換成其他的，也許更能增添美味口感，會加分更多）。
爐烤澳洲犢牛佐瑪莎拉醬汁
取沙朗部位，帶骨頭喔！最佳食用方式：沾點鹽巴與黑胡椒一起吃，更能提味。這一道是這次三個主菜的冠軍。
餐後甜點：精緻盤飾點心
菜單上看不出來是什麼點心，直到餐後上菜時才知：原來每一套餐的甜點都不同。
提拉米蘇（A餐的甜點）
百香果慕絲（B餐的甜點）
C餐的甜點（沒聽到點心名稱）
三道甜點份量都很足，味道也都很好！重點是『有甜』這一點很合可蜜媽的胃口，因為可蜜媽是屬螞蟻的！所以這三個甜點可以給90分喔！吃下去後，整個胃真的被塞滿了。
飲料
只有茶或咖啡可以選擇，若不想喝有咖啡因的飲料，他們也有花草茶。或者可以自費買果汁喝喔！飯後飲料無論冷熱飲都是一杯杯的，可不像是下午茶那樣熱飲是一壺喔！
伯爵奶茶
卡布其諾
冰拿鐵咖啡
燉煮小米麵
這一道是餐廳招待的，在湯品與主菜之間給的。說是怕客人沒有米食五穀類會有不飽的感覺，所以特在前菜之前招待這一道小米麵。濃濃的起司與奶香味燉煮出的小米麵，就像上次可蜜在下午茶吃到的那道『汶來老虎蝦蘆筍奶油燉飯』的感覺一樣耶！好吃！可蜜家人也覺得這一道招待味道好，都超喜歡這個米麵的煮法呢！如果份量再多一點點，還真有可能給上100分喔！
最後端來的手工餅乾和牛軋糖，和之前吃的一樣好吃。可蜜家人也一致好評呀！如果那個牛軋糖有另外販售，應該會買著帶走吧！
這次用餐的感覺：服務很好，菜色口味大致上也OK！（有給分的那幾道，可能超合可蜜的口味吧！其他沒給分的，可能是調味不合，或其他個人因素，所以沒給分啦！也許也是有人很愛也不一定啦！）
因為菜單是成套配好的算是小小美中不足之處。因為遇到前菜或開胃菜中有不愛吃的，也沒法換（這次剛好有遇到不吃牛的、不吃菌菇的、不吃魚的……）。幸好我們是家庭聚餐，人多勢眾遇到不愛或不敢吃的，還可以左右對調交換一下。如果以後能變成開胃菜三選一、前菜三選一、主菜三選一、湯品三選一，這樣可能會更符合饕客的胃吧！
P.S.
有國泰世華信用卡的人們，今年底前來用餐憑該銀行信用卡可打85折喔！也算省點荷包吧！
 電小二 等級：8 |
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2012/06/04 19:53