風雨飄搖 歇腳堂
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列印日期:2020/07/09
月桃粽子肥
2020/06/25 20:18:46


台南的吃法



已有4年沒包粽子了。


不知怎滴,今年突然想包粽子,於是揪了章魚燒阿嬤去摘月桃葉。


那天摘回來的月桃葉,光洗葉片上沾黏的樹葉和泥巴就費了不少時間,加上很小心的躲警察北北,可說是驚心動魄的結果。


也沒料到自己會突然有事,陰錯陽差,月桃葉就此熱餿了!!天氣熱在所難免。


月桃葉當垃圾扔了,備好的粽子材料準備當糯米飯及裹蒸粽來處理。


章魚燒阿嬤一聽說我的月桃葉餿了,不包粽子了,託房東姊姊給了我兩顆月桃粽。


阿嬤這味道讓我重啟今年非包月桃粽不可的念頭!!


章魚燒阿嬤一再換水,把月桃葉煮得沒味道了,包出來的粽子反而是炸油蔥的味道。


月桃的味道很淡很淡,被炸油蔥的味道掩蓋掉了!!


無言....











連日的高溫,讓我直想跳河裡泡水,消暑一下。


再跑一趟去摘月桃葉,這回只有我自己要月桃葉,混進河邊三兩下就搞定,不用進山裡冒險,還幻想自己可以學泰山盪樹藤。


為了速戰速決,忍著跳河的念頭,算一算有70片,能包一串多的量,打道回府。


月桃葉洗刷修整殺青過,材料備好,2H全部搞定。


下鍋煮了1H,點兵點將,共有26大員,不少了。


回饋給章魚燒阿嬤和房東姊姊,我還有22大員,夠我肥了!!


還有傳統粽子~很多了。











個頭不小喔!!






房東姊姊說,這粽子很有月桃味還跟我一樣大隻!!


什麼嘛~打死都不認這肥粽子跟我一樣大隻可以嗎。


月桃葉本身就肥厚大張,所以這肥粽子跟我無關。














這粽子也有前凸後翹,有腰身的喔~

裡面包了啥??沒啥特別,基本款就~生豬肉、蛋黃、香菇、蝦米。


一個個包好,大鍋一次煮1H。



要追究與一般粽子有啥不一樣,自己看囉!!



烏雲飄過




原以為有粽子可以肥,沒料到同事說我包的粽子好吃,等我回頭已被拎走一串!!


後面又有同事要!!


對不起~粽子被搶了~烏雲飄過


沒搶到的同事埋怨我暗槓,怎沒說我會包粽子,有失公平。


指定內容物,預約明年再來。





OS.當初在揪團購時,我有說我會自己包的捏!!













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