升斗小民T大~吃喝流水帳
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列印日期:2020/10/29
Forchetta 叉子餐廳 - 開幕10周年了
2013/06/17 00:04:55



Forchetta雖然是本土西餐廳,雖然台灣的西餐水準比不上日本與香港,但它在我心中卻絲毫不輸在台灣的三顆星洋和尚,主廚MAX極有天份,用心做菜時能做出食材獨特一流、食物色香味俱全、令人驚艷的絕佳料理。今年是Forchetta的十週年了,希望MAX能繼續維持在我心中的台北市Top 3西餐廳。














主菜"油封鴨腿佐小芥蘭花"固然精采,但最精采的還是"松露雞蛋一柱晴天",有松露、有雞雞、有蛋蛋。就西餐而言,雞肉帶皮就已經很罕見,出現整粒蛋蛋,應該更是絕無僅有。

























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