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「潔淨標章」
2020/07/01 17:05
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「潔淨標章」運動和添加物的減法學也大有關聯。那是二0一一年源自於歐洲的飲食革命,目的是 為了減少食品中的添加物 ,也傳播至世界各地。
特別的是,潔淨標章是食品業者為了迎合消費者所發起的新觀念。由於是民間主動發起,所以沒有 硬性規定,目前對於潔淨標籤也沒有明確的定義或法規,是一個需要全民和業者共同努力的飲食運動
目標。
在臺灣,已經有公司引進潔淨標章的評鑑系統。潔淨標章強調「八大不添加」,包含人工香料、人
工色素、人工甜味劑、防腐劑、漂白劑、保色劑、結著劑、含鋁膨脹劑;且食品的原料必須是非基因改造,農藥殘留也必須符合規範等,還希望達到配方簡單、加工製程簡單,以及資訊透明等。
還有一種「雙潔淨標章」,添加物的許可範圍更嚴格,只能使用大約八十種添加物,代表這項產品
更天然。
潔淨標章是一脈兩片葉子的圖像,雙潔淨標章是兩脈三片葉子的圖像。下次去超商買東西的時候,
可以仔細看看包裝上有沒有出現這樣的標示呵。
摘自【民國109年7月1日國語日報】
圖 / 網路
文/謝苹愉
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