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 夠鹹、夠爛、夠味道的鱈魚海鮮粥 |
| 休閒生活｜美食 2008/04/17 13:41:05 |
夠爛、夠鹹、夠味道的『鱈魚海鮮粥』 今天老公與小兒子投奔自由去了----到台東旅遊二天啦！我和婆婆將相依為命，經過前幾天婆婆對偶的廚藝表示不滿後，一大早偶就戰戰兢兢擬好二天的食譜： 今日午餐：鱈魚海鮮粥 晚餐：水餃（老公事先做好的） 明日午餐：牛肉蛋花湯餃 晚餐：（老公、兒子返家一起進餐） 紅燒雞 清蒸草魚 四季豆燉洋竽 黃瓜湯 買菜去了！ 今日午餐：鱈魚海鮮粥(二人份) 材料： 白飯：二碗 鱈魚：300 公克（將骨頭剔下） 鮮蝦：5-6隻（蝦殼剝去，切細丁） 雞蛋：一個 高湯：蝦殼、鱈魚骨加入薑片與少許米酒熬高湯，撈去蝦殼、鱈魚骨備用 香菜、芹菜、蔥：各少許切丁備用 鱈魚、鮮蝦、雞蛋是美味的鐵三角 作法： 1. 高湯加入鱈魚、蝦肉、白飯熬成糊狀。 2. 打入蛋花（營養師說婆婆胃腸吸收能力差，雞蛋是很好的蛋白質來源， 可每天吃個蛋）。 3. 適當調味。 4. 灑上香菜、芹菜、蔥丁。 香菜、芹菜、蔥，去腥增加美味 香噴噴的鱈魚海鮮粥上桌了，為了更滿足婆婆的味蕾，再灑上海苔片，今天婆婆吃了一大碗喔！而且沒有啐啐唸，現在正陪伴TVBS呢！ 鱈魚海鮮粥夠爛、夠鹹、味道也粉對她的胃口喔！ 哈！烹調的信心萌芽了！ 對了！還剩一大碗海鮮粥，就宅配給粉紅豹吧！ |
（早餐有固定的食譜不用操心）
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