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自製清涼消暑的冰棒
2014/07/06 16:10
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自製冰棒成品




   炎炎夏日又到了,火辣的太陽高掛著,今年的夏天特別的悶熱,也許您想去玩水,讓清涼的水消消這難耐的熱氣,也許您正吹著冷氣,讓清涼的風趕走暑氣,又或許您想吃個冰,哇!透心涼的冰品肯定也很消暑,市面上的冰品多的數不完,要怎麼吃才健康?怎麼吃才衛生?怎麼吃不用花太多銀兩呢?讓我來告訴您一個簡單方便,又衛生又省錢的自製冰棒吧!




《自製冰棒》 

材料:鳳梨兩個,黃砂糖適量,太白粉適量,檸檬汁適量,製冰袋。


說明:鳳梨去皮後切成小丁備用。



 
圖左:製冰袋  圖右:檸檬汁、黃砂糖、太白粉




做法:
   將切好的鳳梨丁放至大鍋中熬煮30~40分鐘(圖一,圖二),我用的是10人份的大鍋,然後加黃砂糖調味,要吃多甜依您的喜好斟酌用量,加入檸檬汁使其成酸甜的味道,檸檬汁也是依您的喜好斟酌用量,然後用太白粉調水加入鍋中勾芡(圖三),待溫度稍涼之後裝在製冰袋中,然後放進冷凍庫,結冰後即可食用。


補充說明:

煮好的鳳梨汁因為有點黏稠,用湯匙不易倒入製冰袋中,您可先裝在量杯中,再倒入製冰袋,這樣會比較容易(圖四),一般市售的製冰袋容量約100CC,每個製冰袋都放一點鳳梨丁,這樣既不浪費又吃的到果肉喔!




(圖一)



(圖二)



(圖三)



(圖四)




   這是我小時候媽媽常做的冰棒,除了鳳梨之外,您也可以變換其他口味,紅豆、綠豆、芋頭做成冰棒,也一樣清涼消暑又美味,用太白粉勾芡,是要讓冰棒有"綿密"的口感,簡單好做的自製冰棒您學會了嗎?Anita的小廚房,和您共享下廚的樂趣!





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背景音樂: 張中立排笛演奏 - 小美人魚 (音樂取自網路 若有侵權請告知)  


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迴響(13) :
13樓. 李安納 巴黎索邦大學
2014/08/09 18:14
消暑的冰棒

我不知做冰棒要加太白粉

謝謝妳的經驗分享


Anna LEE

這是媽媽傳承下來的美味冰品

加了太白粉口感才會綿密喔

幸福☆Anita_Anita 的近況2014/08/23 13:50回覆
12樓. 喵仔 ' - ^ ~
2014/08/05 07:51

原來要多加太白粉 感恩
哈哈
我們是大頭喵&大頭蓁呆瓜二人組。加油~。v(*'-^*)-☆~ ~

我第一次做這冰品,煮完就裝袋

吃不到綿密的口感

後來問過媽媽才知道要加太白粉

加了太白粉口感才會綿密喔

幸福☆Anita_Anita 的近況2014/08/23 13:48回覆
11樓. 航迷老叟
2014/07/27 09:29

夏日美好,冰品美好,在家自己做,慢慢熬,

以前小時候是也是用這樣的凍凍袋,在家自己製冰,

一家人在一起慢慢吃冰,慢慢談天,

自製冰棒之所以美味,那是記憶和冰涼的融和,所以回憶是如此美好!

大哥說的真好

小時候家人聚在一起

吃著冰,聊著天

這情景是最幸福的…

幸福☆Anita_Anita 的近況2014/08/23 13:44回覆
10樓. vivi 之東張西望
2014/07/25 22:22

一看到這樣包裝的冰,

許許多多愉快的往事立即顯現眼前。

多美好的日子啊……。

真高興見到這則報導文章。

沒錯,

這是小時侯最幸福的冰品

來自媽媽的愛心

讓人難忘又回味…

幸福☆Anita_Anita 的近況2014/08/23 13:41回覆
9樓. 冠慧~
2014/07/13 19:37

幸福您的手藝真厲害

熱的 冰的 都有一套

光看這樣做法 值得學起來

感謝分享 滿懷念好東西

吃起來 心涼 開心 祝福假日快樂

謝謝冠慧!

我只是把小時候嚐過的味道分享給大家

希望好友們都能嚐到好滋味…

幸福☆Anita_Anita 的近況2014/08/23 13:37回覆
8樓. 曉澄
2014/07/10 08:51
美食

再怎麼忙, 也要來吃這古早味, 希望還有剩, 記得小時候, 有賣這种冰棒, 好喜歡!而妳的方法, 看起來就是很迷人, 一定很夠味!

妳又端上美食了!

過幾天, 我忙玩了, 一定跟上, 是麵食喔!

曉澄午安!

小時候有這古早味的冰可以吃就很幸福了,不像現在的孩子,冰品多的不知道該選哪一種,不過我還是覺得我們比較幸福喔!

看你多日未出現,就知道還在忙碌中,期待你忙完,端上好吃的料理唷!

幸福☆Anita_Anita 的近況2014/07/10 15:57回覆
7樓. 董娘的跟班
2014/07/10 08:50
好吃樣~

最近電腦壞又因生意忙沒時間上網

借用女兒電腦來好友格子逛逛

好呀~看完學著做也來消消暑

謝謝好友您的分享~

恭迎娘娘大駕光臨!大笑

炎炎夏日,

吃口自己親手做的冰,

絕對清涼無比喔!

幸福☆Anita_Anita 的近況2014/07/10 15:49回覆
6樓. 姥姥
2014/07/08 22:46
晚安

啊! 好久沒做這個小冰棒了

這可是我以前的最愛

不過我怕麻煩又懶, 都挑簡單的綠豆,紅豆來做.

小孩大了, 不在家住, 就沒再做過.

好懷念!

我小時候媽媽夏天會做冰棒給我們吃

我的孩子小時候,我也做給他們吃

現在他們都長大了,我和孩子們一起回味這清涼爽口的冰棒,超讚的……

幸福☆Anita_Anita 的近況2014/07/10 15:42回覆
5樓. 柳隨風
2014/07/08 22:13
 
好懷念的冷凍袋喔

記的我小時後是印米老鼠還是太空飛鼠~忘了
那時是直接將綠豆湯裝進去冰

看您的回應,我們有相同的記憶喔!

不管是米老鼠還是飛天鼠,

都是童年最棒的記憶!

幸福☆Anita_Anita 的近況2014/07/10 15:37回覆
4樓. A-ka
2014/07/07 18:21
冰棒

好棒!

自己動手製作冰品

衛生又健康

吃得安心又涼爽ㄟ!

 

您說對了!

自己動手做,衛生又健康,

吃起來更絕對是涼爽無比,

還能回味小時候媽媽的味道喔!

幸福☆Anita_Anita 的近況2014/07/07 20:45回覆
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