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「心願清單」之「烤餅乾」。(2010/9/10登聯合新聞網)
2010/06/18 11:17
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在 2010 年初,我們一家四口列了一份「心願清單」,
每個人列八 ~ 十項,
有必須自己努力、獨力完成的,
也有全家要一起共同達成的願望。

從中發現,大人的願望要實際、量化些,
如要完成什麼考試、體重要減到多少、完成多少文章 … 之類的,

孩子的願望有趣多了!

魚兒的願望之一是 「想要碰到雲」, 多美的願望呀!
我和老公努力想,怎麼樣可以碰到雲?

老公回憶兒時經驗:

當他爬到大屯山頂時,雲就從眼前飄過,
可以帶孩子一起經歷爸爸小時候走過的路線,挺好的事。

而我的願望之一, 是要成功的做出餅乾。

這篇PO文,算是成果展吧!呵呵!

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**第一次實驗(失敗為成功之母)

1. 老公買了一個壓模組,看來對這餅乾還是有一點點期待吧!~^^

2- 4.這麵糰好黏呀...哪ㄟ安ㄋㄟ...這麼黏要怎麼壓模?? 
       弄得手黏乎乎的,後來有點自暴自棄,有成「坨」就好了...

魚兒倒是玩得很開心。

這第一次的餅乾,就這麼醜不拉嘰的,
但當餅乾烤好時,整個屋子香噴噴的,有幸福的感覺,
而且說真的,味道其實不賴耶!

下次再努力!

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**第二次的成功實驗:

我這回麵粉多加了些,不會糊成一糰,
在揉麵糰時,也加「手粉」輔助(手粉就是麵粉啦~^^), 情況好多了~^^
總算可以用到模型了~呵!

做了芝麻口味、巧克力口味,
只要將麵糰分開,另一半加可可粉和水滴巧克力就可以囉!

有愛心、螃蟹、太陽,心情好了起來!

小朋友比較偏好巧克力口味,我則喜歡芝麻的香氣,
只是...
不管哪一種,熱量都是不可小覷呀.........淺嘗即止啦.......

 

小老虎也對餅乾很好奇,
有了第二次的成功經驗,總算比較能大聲說,

完成2010年「做餅乾」的心願囉~~~

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補充小食譜:

材料:


1.
低筋麵粉250g (真正食譜是200g)
2.
奶油100g
3.
泡打粉2/3

4. 香草粉 1-2小匙(沒有也可以,這是增加香氣)
5.
砂糖50g(真正食譜是80g,但我怕太甜了…)
6.
常溫雞蛋1

*從材料準備,就可以發現我不太乖,隨便加加減減的...


作法:

1.     麵粉過篩

2.      把麵粉、奶油、雞蛋、砂糖全部拌一拌
(我沒有用攪拌器耶,就努力攪勻就對了)

3.      攪拌均勻的麵糰分為兩份,
一半加入可可粉(拿魚蝦喝的阿華田~^^),和水滴巧克力

4.      放有蓋容器裡,或加保鮮膜,放到冰箱冷藏30mins

5.      烤箱預熱160度~170度

6.      拿出麵糰,壓成你想要的形狀,
沒有模具,壓成圓形、三角形、正方形都可以,
讓小朋友隨便玩也很好~^_^

7.   放在烤盤時,記得放烘焙紙,我刷了一點點的奶油在紙上,防止黏住。

      若沒烘焙紙,應該刷薄薄的油,應該也可以吧....I think so....

8.   160度烤15~20分鐘,香噴噴餅乾就完成囉!

真的很簡單,還沒做之前,覺得自己怎麼可能有慧根,
做餅乾跟我是不同世界呀...

其實,去做就對了!!
真的。

我都可以了,你一定行~^^

Angel.

2010/09/10 12:31 刪除回覆
Dear 彩色天使--安琪兒(angelchung):

特前來恭喜您所發表「「心願清單」之「烤餅乾」。」一文,已經登上聯合新聞網首頁,生活天氣|貼心下午茶,歡迎有空前往觀看。^_^

有誰推薦more
迴響(2) :
2樓. 雪冠棕雀
2010/06/19 10:57
試試看

我也有那個餅乾模捏...買好久都還沒拆..

改天也來試試看..

下回可以試試看,那烤好時散發出的香氣,會讓人著迷唷~~^_^

魚蝦媽咪_安淇2010/06/19 11:09回覆

1樓. 雪冠棕雀
2010/06/19 10:55
好像..

看看圖片,彷彿就聞到香味了呢..

另外,印象中餅乾材料拌好後,

麵團好像要放冷凍庫讓它變硬,再拿出來桿平壓模的樣子..

是要放冷凍庫嗎....

我是放在冷藏室耶....呵!

有一種在大賣場買的半成品,是放冷凍庫,拿下來切片...^^

魚蝦媽咪_安淇2010/06/19 11:07回覆
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