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醜比頭森林鍋物 Kobitos Shabu-Shabu 台中旗艦店:療癒精靈醜比頭主題餐廳
2017/02/16 09:00
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      2月9號正式營運的醜比頭森林鍋物台中旗艦店,療癒精靈醜比頭的主題餐廳,2/11專陳從台北奔來台中吃了,太有吸引力了,在2/1-2/8正式試營運前,早已引起卡娃思高度關注的,農曆春節前試營運開始,就想來,訂不到位也喬不出空擋,也是搶不到位置。早早就預約了元宵節,逢週末假期上午11:00的座位,依約如期來了,在森林味濃、醜得可愛的療癒精靈環繞中,享受豐富健康美味的一餐,這一餐超出卡娃思的期待,粉色醜比頭的療癒鍋物,確實很棒!台中地區的朋友真有福氣,台北還吃不到的「台中限定版的森林鍋物」。

為它而來

醜比頭造型特色湯塊:豆漿鍋

很誇張吧?一點都不,真的

卡娃思療癒的美食之旅,再添一佳話

(特色豆漿湯塊,每日限量供應)

鍋子一加熱,沒多久醜比頭慢慢躺平

到湯鍋裡完全融化

豆漿鍋,豆香濃

果然不負我的期待,讚啦!

(這一鍋,好友吃的)

 豆漿鍋

      採用非基因改造黃豆浸泡一晚,黃豆充分吸收了水分後脫殼。用手工研磨榨出香濃豆漿。豆漿原汁加入紅棗、枸杞,豆香滿溢的豆漿鍋,吃進口裡,滿口豆香。


第二個,我也是為黑豆鍋而來

醜比頭森林鍋物,是以日式概念的方式

提供的是一人一鍋的鍋物

服務員向我們推薦鴛鴦鍋

牛奶、黑豆組合的鍋物

(這一鍋,我點的)

黑豆鍋

      台灣少見的的特色湯頭,就算在台北市也很少見的火鍋湯頭,屬於健康取向的湯頭。深黑濃的湯頭,嚴選毫無化學藥物施給的本土青仁黑豆,慢或拌炒半小時後,濃濃豆香完整釋放,再放入滾水中與白蘿蔔、小豆苗、紅棗、枸杞等等熬煮五個小時,黑豆與其他食材的精華都溶在的黑豆鍋的高湯中。

牛奶鍋

      新鮮的洋蔥以奶油大火炒香,加入了紐西蘭純牛奶調製的乳香高湯,保留了鈣質,奶香氣四溢的湯鍋。


餐前醋飲,試管裝的醋飲,很特別

 在品嚐原味火鍋湯底後上桌

剛剛好的時間送到

一管喝下,食慾漸漸被打開

這一管醋飲,有效地增進食慾

      在喝醋飲前,卡娃思在品味火鍋習慣,會先嚐嚐湯鍋的原味,還沒有加上任何鍋物下鍋煮之前,煮沸的湯底要先嚐嚐。醜比頭的牛奶鍋、豆漿鍋、黑豆鍋,一喝便知是健康取向的原汁原料熬煮,比較不會增加身體的負擔,豆香、牛奶香、黑豆香,散發出的香氣是自然的香,大膽地各喝上一碗,暖胃舒心了,接下來可以慢慢來品味醜比頭帶來的新鮮鍋物囉!


鍋物基本的蔬菜盤

素食的有不一樣,醜比頭豆腐很搶眼耶!

 久煮不爛的豆腐,再往下看喔!

 

 緊實綿密的豆腐,口感很棒!

 

肉食主義好友的「海鮮盛合+雪花肥牛胸」

玫瑰松阪豬

只要是玫瑰花,忍不住都會想要

我加點了

素什錦拼盤,我的

      台灣飲食文化在世界發光的,除了珍珠奶茶和小籠包,還有被世界豎起拇指的「軟食力」,讓人驚艷的「火鍋」和素食。看來醜比頭森林鍋物,有著台灣飲食文化的內涵,在這裡不只吃火鍋,更要大啖素食,一盤10多種純素鍋物,我很喜歡,蔬菜和菇類在黑豆鍋裡涮涮,雖清淡卻是出奇的有味,。

沾醬:胡麻醬、橙醋醬(三選二)

      新鮮的肉,在牛奶鍋、豆漿鍋裡涮涮,再淋上橙醋醬,味道恰好,吃進口裡吃得出肉的原汁與原味。蔬菜類,淋上胡麻醬,特搭的,每一次在特色主題的火鍋店,都想把沾醬買回家,很愛的淋醬,可惜是非賣品,帶不走。

 


愛吃炸物的好友,說什麼都要來一小份

元宵節,再放肆一次,新鮮好吃

炸蝦天婦羅、起司可樂餅


      飯後的飲料,很有特色,我的小花頭藍莓芒果、朋友的奶奶頭粉紅醋飲,吃完熱呼呼的火鍋,滿足我們這一天的美食之旅,飯後這一杯醋飲、果汁,完美的結束。

      看似我們點了很多,也吃了不少,二個小時的用餐時間限制,對我真的是不夠,到這兒不拍照太可惜了,30分鐘我用在拍照,鍋物和吃上附餐的白飯和讚岐烏龍麵,吃得很飽,留下一些鍋物,沒有全吃完有點可惜,接下來還想去台中市幾個景點逛逛,打包確實不方便,若是在台北一定打包回家,分享給家人吃吃(我很少打包外食回家的,這裡的食材新鮮,讓我覺得剩下實在可惜)。


      前面談到卡娃思專陳來到醜比頭森林鍋物台中旗艦店的原因有二,還有第三個最主要的原因,就是衝著醜比頭這個品牌,在台中市創造的主題餐廳,氣派挑高的用餐空間,與綠色概念打造的森林設計,從踏進來,一整個驚艷到不行,會紅,會再度引爆醜比頭熱潮,話題再聚焦。

入口接待等候處

樹洞屋,非常適合親子用餐的座位

也是醜比頭森林鍋物的特色

四人、二人一桌的座位

綠色盆栽的區隔,保有每一桌的私密性

天花板也是很綠

綠色的森林最能療癒舒緩緊張的心情

門口的醜筆頭,送往迎來

這裡他很紅的,好不容易逮到拍照的空擋

完整的正面照

醜比頭森林鍋物,氣派的餐廳外觀

想吃嗎?找時間來吧!

記得訂位,以免撲空


地址:台中市西屯區玉成路12號

電話:04-2358-7158

營業時間:11:00-22:00

FB粉絲團

https://www.facebook.com/KOBITOShabu/?fref=ts



 

 

 


 

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迴響(1) :
1樓. ^小雪^
2017/02/25 18:56
鍋物也不錯吃喔! 卡娃思2017/02/27 09:46回覆
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