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【檸檬醋】簡單自己做
2016/06/01 13:00
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              檸檬醋

              從網路好多的文章分享

              很簡單的方法在家就可以做

              夏天,大熱天,為家人為自己做飲品

              是幸福溫暖的 

              試試,成功了~


材料:

1.廣口玻璃瓶一個

   做的前一天用水煮沸過,瀝乾到完全乾燥

   ✷玻璃瓶放在蓋過冷水的鍋子, 從冷水開始煮

      水開5--10分鐘,冷卻後倒放瀝乾

2.檸檬4-6個

   洗乾淨或者用小蘇打泡過後用紙巾擦乾,再放在通風處,自然晾乾。 (✷自然晾乾,很重要的)

3.冰糖400-600公克

4.白醋或糯米醋300-500西西

做法

1.檸檬去掉頭尾,切成薄片。

2.廣口瓶裡,放一層檸檬,放一層冰糖,重複這麼放,到放滿約8分滿。 

3.加白醋或糯米醋,我用的是糯米醋,倒滿瓶子到9分滿,蓋過檸檬,到保留一點空隙。 (因為檸檬有水份,在發酵期間會釋出水分,留點空間,不致於在發酵期間過滿溢出)

 4.蓋上蓋子,放到避光陰暗(涼)處存放等發酵,一般在二個星期後,冰糖融化就可以喝了。喝的時候對水喝就可以,若怕酸,再加點蜂蜜調和著喝。(有網友分享,放得越久,越好喝,成功完成的檸檬醋,陰涼處放上3-4個月之後喝也是可以的,越陳越香的)。

貼心提醒:最重要的,在做的過程千萬不要碰到水,完成後取用中,也必須用乾淨乾燥的木勺子撈起,這樣可以避免沾水發霉,要記住喔! 

⬆︎完成的檸檬醋

可依需要放在小瓶裡,喝的時候,要對水喝喔!不然會太酸,若怕酸可以在對水的份量,水份加多些,或加冰塊,稀釋淡些,微酸微甜很解渴的。



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全站分類:休閒生活 美食
自訂分類:4.吃的美味
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5樓. 農委會農業兒童網
2016/11/18 11:07
您好:


不好意思,打擾了,

我是農委會農業兒童網的 行銷企劃 吳貫玉,

本網站有個單元「元氣料理」連結如下,

http://kids.coa.gov.tw/share.php?k_type=breakfast

提供餐點料理的相關資訊給讀者。


看到您分享的食譜—檸檬醋,

網址連結:http://blog.udn.com/amyhsiuying/59341758

相當適合「元氣料理」單元,

不知道您是否同意我們引用這篇文章的部分文字及圖片,

我們將會註明出處,並連結至您的食譜或部落格。

懇請回覆,非常謝謝您!


祝您 平安順心


農業兒童網 吳貫玉 敬上
(guanyu@imita.com.tw)
沒問題,卡娃思同意的。 卡娃思2016/11/18 12:22回覆
4樓. 茉上盛開。泉
2016/06/04 10:40

我之前也做過,不過我是用蜂蜜取代冰糖

風味也是很棒唷~ 愛你喲!

謝謝您的分享。

放蜂蜜的我稱為“蜜漬檸檬”,作好放冰箱冷藏一天就可以對水喝了,新鮮檸檬味,很香,去年我常常做呢~
  卡娃思2016/06/04 20:44回覆
3樓. 夢荷 *經絡不通,補什麼都沒用!
2016/06/02 09:09

蛤?!

檸檬醋對水喝,無形中喝下足夠的水分呢? 卡娃思2016/06/02 09:56回覆
2樓. 瀟 鴻
2016/06/01 22:49

太棒了!

製作簡單的健康飲品

解說很詳細很實用...謝謝分享!

不客氣~ 卡娃思2016/06/02 09:55回覆
1樓. 美國番媽
2016/06/01 14:54
看起來挺簡單挺好喝的,我下次也來做做,夏天到了,喝這著加冰塊,應該蠻消署的!謝謝分享!


Love and hugs from Washington DC!.
這是我一直不敢嘗試做的,沒想到,超級簡單就成功了,每天下午疲憊的時候喝上一杯,體力很快就恢復,謝謝番媽,常來看我鼓勵我,讓我不斷有分享的動力,謝謝你~ 卡娃思2016/06/02 09:55回覆
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