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義大利美食手帳@momo 母親節特賣
2016/06/26 13:00
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義大利美食手帳





義大利美食手帳

雖然現在幾乎人人都有智慧型手機或平板電腦,除了要與好友家人Line來Line去,上網查資料更是超方便,但是真正能讓人靜下來的還是看書啊!不一定是看甚麼高深內容的書籍,旅遊書、食譜、身心靈成長、保健、健康食療、健身瑜珈...等等都是休閒讀好書的選擇,喔喔 還有學語言的書籍,讀書的感覺真的可以讓心靜下來,少滑一點手機與平板,每天花一點時間閱讀,尤其是睡前,讓眼睛離開螢幕,看看書真的很享受喔!

可以往下拉看看下方詳細介紹喔!如果你也想買 義大利美食手帳建議還是在博客來網路書店購買,可以在7-11取貨付款,真的很方便!

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義大利美食手帳
豐富多變的義大利各地美食
無論是麵、餃、疙瘩、春捲、比薩、燉飯、
糕餅、冰淇淋、甜點、葡萄酒……
本書通通滿足您!
從此晉身義大利料理達人!

拿坡里比薩、義大利千層麵、提拉米蘇、義式手工冰淇淋、義大利香腸…,這些為國人所熟悉的義大利美食,來自一個南北狹長、各地氣候風土差異非常大、擁有多元化特性的國度,而這樣既好吃、又有趣的義大利料理,如果能更加了解義大利料理的知識,品嚐美食將會更有趣、更好吃。豐富多變的義大利各地美食,如何在義大利各省各地演變而來,各省美食的傳統與烹調特色又是如何,本書帶您入門義大利美食的殿堂,從此晉身義大利料理達人!

在這本書裡,以淺顯易懂的方式為大家解說義大利菜的名稱和作法、各種經常使用到的材料、以及完美的一餐所不可或缺的餐前酒、葡萄酒…等的產地和種類。內容大致可以區分為4個章節,分別是(1)義大利菜的概述、(2)主要的菜色、(3)義大利葡萄酒、(4)食材。本書一共介紹了88道常見的義大利美食,包含:前菜、湯品、麵類、燉飯、比薩、海鮮、肉類、甜點…等,以及15種咖啡、飲品;餐前酒、餐後酒、啤酒、葡萄酒…共25種類。另外也介紹道地的義大利食材:長短義大利麵、手工橄、造型義大利麵28款;起司11款;肉類加工品7款;肉類7種;魚鮮類18種;以及蔬菜、香草、香料、米、豆、堅果、調味品等。

如果從南北來看的話,義大利北部有豐富的牛油、起司等酪農品及菇類,故不只是義大利麵,還可以吃到燉飯等米食。因為是冬天會很冷的地區,所以也有很多讓身體暖起來的燉煮類餐點及湯品。雖然主要是以肉類為中心,但是在威尼斯以及熱那亞等沿海地帶也很喜歡魚貝類。相對於北部在烹調上使用了大量的牛油,在南部則多半是以橄欖油或番茄為基底的餐點。除了新鮮的海產之外,也有大量的蔬菜和水果,主要是講求健康養生的菜色。

多元化的特性、充滿了山珍海味、將食材原本的美味發揮到淋漓盡致的作法,充滿健康美食概念的義大利料理,讓本書帶您輕鬆享用!您可以不用出國,透過美味的餐點和葡萄酒,也可以享受到宛如在義大利旅行的幸福。



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