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梅干菜蒸肉餅
2011/08/15 18:52
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熱.....

之後!!

下大雨....

頭昏眼花了近10天!! 影響作息了!! 只好去看醫生......

醫生 : 妳中暑了....

me : 不像啊!!

醫生 : 等妳像中暑後!! 妳會有熱衰竭的危險!!

me : 怎辦!!

醫生 : 妳每天騎腳踏車跑來跑去! 盡量避開中午前後的大太陽,不然! 發生意外,神仙也救不了妳!!

開藥吃,回家後泡泡冷水,吃點冰的東西,讓身體降溫,不能吃熱的東西。

me : 喔!知道囉。




回家沖涼,吃了藥!! 睡囉!!

這一睡,居然睡了一整天,從下午睡到隔天中午!! 醒來腦袋空空的也昏昏的還想吐。

看著窗外的大雨,很難想像自己就這樣昏睡。

再沖個涼。

回頭又望著窗外,隔壁傳來陣陣香味,並不餓!

手邊還有從office帶回來的資料待整,卻一點動手的意念都沒有!!

坐著發呆,我家樂樂卻沒事對著門外亂叫,樓上好像發生啥事,有很多人上上下下,掀開門簾只見樓上獨居阿婆被家人攙扶著下樓,一樓門口有部黃包車等著。

阿婆生性孤僻,從未見過有人來找,也不跟鄰居往來,更不曾看她跟鄰居打招呼。多年來這回是看到最多家人的一次。

樓下傳來陣陣對話,阿婆要上醫院掛急診去。不久聽到黃包車揚長而去的聲音。

我和樂樂對望著!!




 

 

 

 



驚覺樂樂被我餓了一天了。

冰箱有著處理好的梅干菜肉碎,先弄些肉丸子,稍微煎一煎,怎覺得煎的時候沒香味,加水煮一煮還是沒香味!!煮好放涼。

怎會是這樣的結果!!

還有一半的梅干菜肉碎!! 已經沒胃口了,不容許這樣虐待味蕾。

梅干菜能跟啥搭呢??!!

最後是.........

調了香椿醬 + 啤酒 + 辣椒水

鋪盤面做梅干菜肉餅,要蒸之前再倒少許水在肉餅表面。

梅干菜肉碎 + 香椿醬 + 啤酒 + 辣椒水

黑鴉鴉的!! 味道卻非常棒!!

改造成功

蒸好的肉餅不會乾巴巴的,還有股特別的香味,雖然顏色不怎麼討喜,卻很美味好吃!!


沒有油膩膩的表面,都加過水了,蒸好的表面並沒有水份殘留!!

 

配白飯!!

要節制.....要節制.....絕對要節制 ~ ~ ~

樂樂配狗食~




2011        08       15



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12樓. 琇子
2013/01/28 14:45
2011-8-15

這麼美味的肉餅

我既然錯過了委屈~~~~老天

可以貼來小舖嗎?

感恩

也是很好的年菜喔.喜歡

 

意樵2013/01/29 14:28回覆
11樓.
2011/10/25 21:23
肉丸子打狗

很喜歡刀郎滄桑的嗓音,我想一定是因為不如你家樂樂......好狗命啦~


肥了我家樂樂~

謝謝你的來訪.

意樵2011/10/25 23:19回覆
10樓. 思于
2011/09/22 07:58
有了梅干菜

肯定開胃

對中暑的人

對味啦

這才能挑出想吃的慾望...

謝謝你來訪
意樵2011/09/23 17:03回覆
9樓. 心理師Rachel(母逝,暫緩回覆)
2011/09/16 08:33
顏色
是真的,顏色看起來不怎麼討喜,可是,看看你的「配方」,相信一定很好吃!

新書上架....恭喜妳.

.......

傳統市場買的梅干菜居然沒香味!!

材料都花時間準備了.丟了又浪費.只好想辦法改造.

如此配方算是成功的了.

意樵2011/09/17 14:37回覆
8樓. 黃彥琳~~ 華府櫻海浪漫行
2011/08/25 22:47
沒關係

拉拉手拉到我這兒已經近尾聲了,

這活動總有劃下休止符的時候。

那位獨居的阿婆,

沒事吧?


我猜....

阿婆住了3天醫院觀察吧!!

今晚看她出來倒垃圾.精神還不錯.

意樵2011/08/25 23:16回覆
7樓. 航迷老叟
2011/08/25 19:39
加上啤酒

梅干菜蒸肉餅加上啤酒可真是絕配啊!有妳的作用吧!

我想也試試看,

最普通簡簡單單的就是最美味的,那些秘方都不可靠。

這個啤酒還是聚餐時.喝不完退冰後變苦的!!

淡淡的酒香.清爽不膩.很適合夏天吃涼的....

意樵2011/08/25 19:48回覆
6樓.
2011/08/21 02:47
麻油

麻油对健康的好处很多。请参考 Wikipedia: http://en.wikipedia.org/wiki/Sesame_oil 。

您的梅菜蒸肉饼里加了麻油会更好吃。


麻油是好吃.也香....

但是!!

我個人怕麻油味.

意樵2011/08/21 11:31回覆
5樓. 老四(小克)
2011/08/19 08:03
媽媽的菜

梅干菜蒸肉餅是小時候,媽媽給家人加菜時的一道豊盛料理,已近二十年沒有機會再嚐過這種口味絕佳,讓人難忘的媽媽菜了。

謝謝意樵的文章,勾引起了我對童年的幸福記憶!誰說兒時歡樂不再呢?

我還真幸運.我的老媽咪還在.....

兒時歡樂總是令人難忘.

歡迎你常來.

意樵2011/08/19 19:21回覆
4樓. amys
2011/08/19 04:01
去煲湯啦
最近我也累的很 氣虛懶言 每天晚上煲兩種湯水喝 不過仍然覺得非常疲憊

有煲涼水啦.....

今天還煲了竹蔗水.好很多了.

意樵2011/08/19 19:18回覆
3樓. medov醫生(我愛中華民國
2011/08/17 14:18

祝你:東行吉祥,南走順利,西出平安,北走無慮,中有健康;左逢緣,右發達,前有福星,後有菩薩;內秤千金,外有好運!祝:闔家平安吉祥

謝謝妳的祝福.... 意樵2011/08/17 18:31回覆