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2020/06/22 00:40

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在獲得福岡的黃豆、小麥和長崎的鹽以後，將原料送到一樣位在福岡的醬油釀造工場，
經由連續串的釀造流程和6-8個月的發酵，一瓶瓶甘醇濃厚的醬油，才得以降生。

品牌故事

GOTO醬油來自日本福岡縣，在1914年創建名為「五嶋醬油」，
如今由第三代負責人五嶋隆二先生經營，五嶋師長教師從小就被教育要傳承百年醬味與延續家族事業，
為此大學也選讀日本唯一有釀造系的東京農業大學，專門進修釀造醬油的手藝，
致力於”本釀造”(純釀造)與”丸大豆發酵”(原豆發酵為主)，應用先輩的手藝延續傳統釀造醬油的甘醇風味。

福岡朝昌自古以來就是生產甘旨豆腐和味噌的處所，因為具有相當適合黃豆發展的條件，發展情況優良，
特別在颱風季候，有自然的樊籬，風不會把海上的鹽份吹到這裡，進而減少黃豆鹽害的産生。

在醬油釀造上，GOTO醬油慎選原料並與本地福岡縣農人合作，採產地直送的方式，保留原料的新穎，
100%利用本地黃豆、小麥、鹽自然釀造，以在地耕作、在地加工、在地食用為公司經營主軸。

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