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(中央社記者江明晏台北26日電)亞都麗緻天香樓重現《國宴與家宴》手路菜,14道經典料理首度上桌,詮釋前亞都麗緻大飯店天香樓顧問王宣一家宴溫暖滋味,迎接母親節檔期商機。新竹債務整合諮詢
是什麼滋味,能成為華人飲食文壇中,最多人想探究的料理?幾乎與前亞都麗緻大飯店天香樓顧問王宣一劃上等號基隆當鋪機車借款 台南小額貸款 的「紅燒牛肉」,就是代表之一,她所舉辦的家宴,每每成為媒體藝文圈期待盛事。
亞都麗緻大飯店天香樓自5月2日至5月31日推出「復刻宣一宴」,將一次重現包括紅燒牛肉、如意菜、王家素雞、海參燴蹄筋、香草蒸海魚、豆沙芋泥等14道王家宴客代表名菜,除提供個人套餐,並規劃桌菜,不僅重新展現書中迷人的江浙道地滋味,也用代代傳承好味道迎接5月母親節檔期。
位於SOGO忠孝館的麗緻天香樓,同時提供略調整過的「宣一家宴」,自5月9日至5月31日,主要以4人、10人桌菜為主,即可體驗紅燒牛肉的絕妙風味,且加點杭州名點「炸響鈴」,將加贈《國宴與家宴》書籍一本,同步分享記憶中最熟悉的溫暖味道。
亞都麗緻大飯店天香樓主廚楊光宗表示,由王宣一所舉辦的餐會,雖然名為家宴,但是每道料理都蘊出國遊學貸款 房屋抵押貸款率利試算 含主人的無比用心,從食材挑選、清洗、前置,到精心調理製作,甚至比餐廳費時費工。
其中需要耗時3天繁複工序製作的紅燒牛肉、手工炒製近3小時的紅豆沙,到每樣食材必須分批調味、料理的如意菜,還有首度運用異國食材及調味香料,都是對飯店中餐廳極大挑戰;同時最困難地方在如快速週轉 何貼近這些料理原始滋味。小額借款銀行推薦
因此從菜單擬定到後續多次試菜,都屢屢麻煩王宣一的至親好友們,協助給予意見及調整修正,就是希望能保留下「認真請客」的文化傳承與待人精神,也讓更多人有機會能品嚐到王宣一的料理。1050426

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