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2017/07/19 18:03
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之前傳出狂牛症疫情的日本、荷蘭與瑞典3國，自2003年起就不得進口牛肉產品到台灣。禁令頒布14年後，日前食藥署預告，這3國牛肉有條件解禁，最快在9月中旬，台灣就能品嘗到來自日本的肥腴和牛。
食用感染狂牛症的牛肉後，人類會感染庫賈氏症的風險極高，此症尚未發現有效的治療方式。民眾在品嘗進口牛肉美味時，若仍有疑慮可把握以下原則：其一，內臟與腦髓風險最高，盡量避免食用。其二， 無骨較帶骨安全，牛骨湯因含骨髓也應避免。其三，牛絞肉製品常因肉源混雜不明，也屬高風險範圍之內。經評估食安風險低食藥署表示：「過去狂牛症疫區的牛肉要進口，在申請後還有一連串審核，包含系統性查核、書面資料審查、風險評估、專家會議等，才可有條件開放進口。過去美加兩國也是經由該程序才解禁。而荷、日、瑞典3國分別在95年、96年與101年提出申請，經妥善評估後，目前食用安全上風險相當低，預計9月中旬正式宣布開放進口。」所謂「有條件開放」是從牛隻月齡、健康狀況到部位皆有嚴格規範。以日本牛來說，僅限定30月齡以下的健康牛隻，其肉品工廠須經日本厚生勞動省核准並同時經我國備查。此外。屠宰時也必須將迴腸末端、扁桃腺、神經結、脊髓、脊柱等高風險部位完整去除，且最後出來的產品皆需檢附 官方獸醫簽發證明文件等規範才可進口來台。(中國時報)
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