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【捷運美食】三和國中站二號出口旁「最牛溫體牛肉火鍋」
2016/12/10 21:00
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約會聚餐好去處!交通便利,食材新鮮,還有包廂可預約!

老闆熱情海派,專業講解佳餚特色,人生故事傳奇又勵志!

週五夜,跟朋友歡聚大啖佳餚,甚是快活!

這次美食黨聚餐地點選在三重「最牛溫體牛肉火鍋」,因考慮到不少人都是下班後再過來,所以預約了晚間8點。由於我是主揪要早點到,還好這間「最牛溫體牛肉火鍋」就在捷運三和國中站二號出口旁,從公司這邊行天宮站過去只要五站,超方便!方便到我7點多就到了 XD

 

 

(出捷運往左手邊走就看到了,就在三和國中的正對面)

還好主席小郭沒多久也到了,不過離八點還是有些時間,於是兩人在門口聊起「最牛」老闆過往浪子回頭的傳奇,有興趣的可以點影片觀看

(影片中有介紹每日由台南直送當天現宰的新鮮溫體牛,切成一片片厚度適中的上等雪花牛)

聊了一會,老闆剛好走出來送客,看到一旁的我們,便熱情招呼我們先入座,這次聚餐人數有10人,主席小郭特地預約有旋轉圓桌的包廂。進了包廂,老闆看看算準時間,,特地親自熬煮一鍋尚在研發中未販賣的-「牛肉精力粥」給我們嚐鮮。

至於這鍋粥有多厲害,老闆高齡85歲的母親,喝了這「牛肉精力粥」,身體強健精神好,每天還都會去廚房幫忙備料~~!

 

「牛肉精力粥」的作法:

1.米飯放入高湯,大火熬煮10-15分鐘

2. 加入牛精包,熬煮過程需不斷攪拌

3. 加上打好的蛋花

4. 要吃時再把牛肉放進去,這樣牛肉才會爽潤可口不致太老!

 

(美食黨主席小郭:陳老闆的店都是品質保證的 好吃而且實在)

享用時,除了原味,還可隨個人喜愛添加湯頭佐料:薑絲、蔥花、洋蔥醬油,樣樣都超搭!

(要吃的時候再放入牛肉才不會太老)

不得不稱讚,這粥實在美味,我一口氣就吃了三碗!!!還好其他朋友陸續到來, 不然我可能就會成為這間店第一個吃粥吃到飽的客人了 :D

(當日現宰的牛肉非常團結呀~天然的蛋白質自有的黏度~盤子傾斜也不會掉~)

據黃老師說,這道最牛老闆的私房粥,一般都是用完餐後,才有機會吃到,當大家都酒足飯飽時,用鍋裡的湯加入米飯,以日本雜炊的方式來熬煮!甘甜香醇好入喉!提到黃老師,上個月剛當爸爸,帶著老婆溜出「月子中心」一起來補一下,真是愛妻的好男人啊~ 

 

人到齊後,各種的肉品冷盤火鍋料~也陸續上桌!此次享用的是超人氣的「雙味鍋底」,也就是平常說的鴛鴦鍋,麻辣湯底放入鴨血、而干貝蔬菜當底則放入滷豆腐及蔬果。

嘿!準備正式開吃啦!

 此為伊比利豬,油花分布均勻非常推薦給不吃牛的朋友(另有國產烏骨雞亦值得一試)

(團結哏~玩不膩 ^O^)

 

火鍋人人會吃!?料理手法醬料搭配,很重要!

「你真的知道你吃了些甚麼下肚嗎?」

很多人以為吃火鍋,就是把那一盤盤端上來的食材,通通丟進鍋裡,頂多注意一下順序跟有沒有熟…!我也是!!(蛤~只有我這樣以為嗎?)

好在這次同桌裡有美食達人Andy,他特地講解示範,吃火鍋,肉要怎樣涮才好吃!醬料該如何調配才不會把食材的美味蓋過去~

厚度適中的台灣雪花牛,在鮮甜的湯鍋裡涮幾下,送入嘴裡,滑嫩爽口,姐超愛!

 

瞧~這色澤美翻了!

此為高級和牛,來店必點,涮五秒後撈起,粉嫩色的牛肉不僅亮眼亦滑嫩甘甜好入口,大推

我也有樣學樣涮起肉來~

(我也很美~是不是~燈光幫了大忙!)

好極了~肉涮好了!等等~~我好像漏了甚麼~~

是的!都還沒去拿醬料~~

醬料區旁邊就是廚房,乾淨明亮的工作區的備料作業,透明衛生看得見啊~

走出包廂,到醬料區進行調醬任務!

記得好像是:和風洋蔥+醬油膏+薑絲+蔥花

喜歡吃辣的朋友~有福啦~給你滿滿的~小辣椒...

 

調好後,趕緊回座位,正要開吃時,突然發現...

左下那碟有事嗎?

(呃~左下那碟是我調的,右邊是Andy的,上面是袋玉小姐的)

還好Andy看不下去,另外,調了一份給我!人間美味阿~~

要我只吃這碟醬料也可以~~(咳咳~~!)

 


 

台南牛肉湯:不用去台南也能喝得到

 

正忙著大口吃肉時,工作人員又陸續地端上了冷盤... 

 (肉質鮮嫩,淋上特製和風醬)

日式炙燒溫體牛很快地一下子,整盤見底!大家都相當識貨哦~~

酒水飲料部分,來之前就聽說,這邊除了提供果汁、汽水、啤酒外,還有非常好喝的「牧場鮮乳」!

從小就愛喝鮮奶的我,當然不能錯過!喝完大推!整晚下來,我覺得我至少喝了五六杯!回家後還特地查這牌子哪買得到。

我必須要說,今天吃的不管是溫體牛、和牛、伊比利豬、牛筋、肥腸,吃起來口感都是一等一,鮮嫩極了!湯也是,不管是台南牛肉湯,還是甘甜不嗆的麻辣湯,讓人喝了還想再來一碗,這並不是因為肚子餓,吃甚麼都好吃的關係…往上拉,姐可是一開始就吃了三碗牛肉精力粥的那位啊!

 

(示意圖:牛肉精力粥x3)

 

周五夜生意好極了,上門用餐的客人相當多!

期間老闆忙進忙出,招呼客人,百忙之中,還特地進來為大家介紹餐點特色!

從食材產地,肉片的切法到食蔬的選用!我超愛那個栗子南瓜!明明是南瓜,怎麼可以那麼好吃!太犯規了!

本次用餐的有:新朋友、好朋友、還有一位人見人愛小小孩-以霖,整晚下來,完全不哭也不吵,時不時露出招牌迷人小酒窩,真是天使般的孩子啊~

就這樣,大家邊吃邊聊,邊玩小孩,當然拍照打卡是少不了的!在互加好友後,黃老師發現原來以霖他爸的前同事袋玉小姐,跟他有共同的朋友...

話閘子打開後,大家不知不覺吃更多了… :D

當吃得差不多時,就換手工優格登場啦~~

今天吃的是原味,老闆說一共有三種口味(原味/咖啡/__),不過我顧著吃跟拍照,另一種口味改天想起來再補上XD

接著登場的是只有下午茶時段才吃得到的優格重乳酪蛋糕,

老闆說很多客人吃完蛋糕,都說要買回家!

瞧這小子的表情~大家可能會覺得蛋糕還好...

袋玉小姐的朋友吃了一口,大讚嘆!直呼根本可以開店來賣了!!

我心想,這大男生會不會太誇張了一點~~直到我咬下一口:

「媽呀~怎麼會如此濃郁綿密又爽口」!

這蛋糕,真的很厲害,太好吃了!還好這次我有忍住,沒有來三塊!

至於鍋裡那些超滋補鮮甜的牛肉湯鍋底,加了些米飯,燈燈燈~是以霖的早餐!歡樂的時光過得特別快,一下就十點半了,大家吃得相當盡興~

 

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結帳櫃台後面有標示溫體牛肉是來自峰成牧場,門口則有放置很厲害的牛精...吃了三碗牛肉精力粥的我.晚上應該可以不用睡了~~~

 

周五夜,暖暖夜,這次感謝美食黨主席小郭帶路,以及親切又專業的「最牛」老闆陳大哥跟美食達人Andy的詳盡講解跟介紹,加上能夠跟黃老師賢伉儷聚會,還認識了袋玉小姐,讓這次的用餐體驗,非常愉快完美,值得紀念!

 

 

這次臨時取消或有事無法前來的朋友,快研究下面菜單,我們改天不要吃八點的,改吃21:30吃完續攤到西門町挑戰午夜場電影啦!

 最牛溫體牛肉火鍋

https://www.facebook.com/BestBeefhotpot/

新北市三重區三和路4段103號1F (捷運三和國中站二號出口旁)

營業時間:上午11:30~晚上24:00

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