牛蒡的好處

牛蒡根燉雞適用於體虛瘦弱，四肢乏力，消渴，水腫，咽喉腫毒，咳嗽等病症。 

牛蒡排骨湯此菜湯汁清淡，有降火氣之效。 

牛蒡燉肉適用於頭暈，咽喉熱腫，陰虛，咳嗽， 消渴，體虛，乏力，泄瀉等病症。 

牛蒡燉豬大腸適用於便血，血痢，痔瘡，脫肛， 癰腫，消渴，咽喉腫等病症 

牛蒡粥適用於肺胃虛熱而引起的咽喉腫痛，咳嗽，食慾不佳，便秘等病症。 

牛蒡魚蓉羹功效：補益脾胃，適用於腦血管疾病，高血壓，冠心病等。 

牛蒡豬肚絲功效：補脾益氣，適用於糖尿病，消渴症（患者宜空腹食用效果更 佳，渴則飲湯。） 

牛蒡杜仲羹功效：補益肝腎，強腎壯骨。中風後遺症。 

找到一個最簡單的湯譜給大家，今晚不妨試下煲吧。
紅蘿蔔粟米牛蒡湯

材料：
紅蘿蔔 1 個
粟米 2 條
牛蒡半條 （大部份超巿都有買得到）
製 法：

1.紅蘿蔔去皮切件。

2.粟米洗淨切件。

3.牛蒡洗淨 (可輕刮去 皮，不去皮亦可) 。

4.將所有材料放入約 3 公升滾水中，慢火煲約 2 小時，落鹽調味。