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 (udn食記) 戴記獨臭之家台中西屯店 |
| 休閒生活｜美食 2010/08/22 23:36:36 |
什麼叫自信？大大的招牌寫著”天下皆香唯我獨臭”的 真是太自信了
店內乾淨整齊，雖賣臭豆腐，卻一點也沒臭味喔 ”佛”字店中掛，因為這邊的料理也能做成素食的喔！ 初一十五再也不用忍耐了， 戴記真是以佛心來開的
第一次嚐到戴記獨臭之家的炸臭豆腐，經人介紹在台中五常街吃到的 當時真的很驚訝，原來臭豆腐不只用炸的，還能涼拌吃，炒青菜吃 主要在於戴記的豆腐有分等級，這是絕無僅有別無分號的標誌 真是大開眼界，當時看到名片知道台北有一家店，一直以為台北是分店的我 還想著改天上台北，再找喜愛臭豆腐的友人去驚艶一番 上個月終於有機會到台北戴記嚐那朝思暮想的 一入店家，我又傻眼呆住了，怎麼菜單種類”哈尼賊”？？？ 原來台中五常也是分店，總店”勾是家”啦 真是．．．聽店內掌廚的員工說，老闆娘不在，因為台中要開新分店，指導監督去了 天啊，趕緊問了住址及電話，回去一定也要去看看 圖片說明 １這是營業中的廚房現況，不是未開工的情形喔；２環保意識提高，附上二種筷任君選擇；３在店內吃完再外帶的情形超多
既沒詳細住址也丟了店家電話，可想吃戴記獨臭之家的鴨血豆腐的慾望直敲腦門 ”只要你真心渴望某樣東西，全宇宙都會聯合起來幫你的忙，只要你真心相信”
不管反正只要真心相信，就一定找得到，懷疑是大忌
真心相信一定有好結果，為怕找不著餓肚的情形，先吃飽再上路，所以只能點一盤一口酥，反正重點是找到了，而且鴨血豆腐我一定要買回家的
圖片說明 １．等待的同時，老闆娘雖知我已吃過台北總店的鴨血，還是端出自信的湯底請我喝～對！這是這一味．．．呵．．．水質也不用擔心喔 ２．回家後忍不住先吃一小碗，天啊，那鴨血真的是嫩到不知如何形容，重要是又嫩又入味 人客啊，喜歡吃鴨血豆腐的一定要吃這種又健康又好好味的，一碗也是６０元 沒有比較貴喔，誰說養生的就要比較貴，那是 養生也能很平價，就在戴記獨臭之家
泡菜一定要給特寫，怎麼說呢？好吃的臭豆腐一定要有對味的泡菜陪襯 就像成功的人，後頭一定有溫暖的手在支撐．．．呵，好像扯太遠．．． １２級的招牌炸，想到直流口水，泡菜應是一起放在豆腐旁的，老闆貼心的另附一碟子上，才不影響招牌炸的香酥外皮 （為詳細介紹，借客人的來照）
憑著一顆真心要冒著找不到的風險，所以先吃飽了才上路的結果是只能點一盤一口酥 可愛老闆娘聽完我一路真心搜尋他們家的故事，馬上進廚房端這招牌炸請我嚐 啾感心乀
總評．．．下回一定要空著肚子去，每一樣都好好味．．． 用真心找到的店家 感謝宇宙的幫忙喔
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