自小巧克力在我生活中就佔了極重要的角色，
只要每隔一陣子不吃上一口就會整日惦記，
像是一種生活必需品，也像是帶來幸福的青鳥，
會讓人忍不住閉眼享受巧克力在口中融化的短短瞬間，
在張眼的一刻，也像是終於體會了幸福的真意般擁有無限滿足，
讓人忍不住一口接一口。

之前曾在電視上聽過美食旅遊家葉怡蘭品嘗巧克力的獨特方法，
她説品嘗好的巧克力重點不在於量，而是在質，
只要輕咬一小塊含在口中，靜靜感受巧克力在裡面融化散發的香味，
就能因此得到長久的滿足。

聽完她品嘗巧克力的方法我頓時覺得慚愧極了，
似乎很難達到她那樣的境界，
但我想品味美食、品味巧克力都一樣，
依照自己最喜愛的方法品嚐，自然能得到最美妙的滋味。

＜法國藍帶巧克力：品嚐誘惑迷人的巧克力＞這本書，
對巧克力有極其詳盡的描述，
從可可豆開始，到對巧克力的歷史與製作過程都有很專精的介紹，
喜歡巧克力的朋友不可錯過！