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我的咖啡人生
2020/07/07 08:47
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30歲之前,我沒喝過咖啡,20歲之前,也沒喝過茶,可樂?怎麼可能,您太年輕。白水是當年鄉下孩子的唯一飲料,在家是白開水,在學校是白自來水,不乾不淨喝了沒病。怎麼不帶水壺?我不知道,我猜,爸媽買不起六個水壺,那年頭幾乎沒人帶。我身上的洗白制服都是姊姊穿過的,一個接一個,卡其布制服耐用無限,功德更是無限,大家都穿一樣,讓窮家孩子少一份自卑。當然,醫生家小孩嶄新有熨痕的制服非常清晰的洩漏階級,鄉下孩子根本不在乎,過中午都是一身髒一身汗臭,一樣了。

童年的習慣影響一生,我一直愛喝白水。窮小子出身,曾經欣羨碳酸甜飲料,後來喝了才知道,我討厭有氣的水,汽水可樂從此絕緣。年輕時代,老人茶曾經流行一陣子,老闆一套又一套的茶經,好似高級其實賣弄虛榮,一斤上萬的茶葉,我還不如喝金箔啤酒算了,更虛榮。我不愛老人茶,猴急性子不耐那套把戲,渴了必須立刻解決,一小杯一小杯修身養性?算了吧!

三十歲之後,為了配合國外客戶,開始嘗試喝咖啡。第一階段,鬧了笑話,泡即溶咖啡給瑞士客戶喝,他喝了一口眉頭一皺擱下,我以為咖啡不夠好,趕緊去買瑞士名牌雀巢咖啡換上,客戶知道後啞然失笑,告訴我,即溶咖啡不是咖啡,他很抱歉我們以為雀巢即溶咖啡是好咖啡。菜鳥我,去百貨公司買了一台豆豆(膠囊)咖啡機,以為這下總該對了,結果還是錯,在客戶教導之下,我們買了現磨現煮義式咖啡機,心好痛,那年代全自動咖啡機好貴好貴。

常跑歐洲之後,義式咖啡成了習慣,我痛苦幾次,終於能和義大利人一樣,站在櫃檯邊一飲而盡,什麼也不加。第一次喝時,天啊!這啥麼東西,簡直像小時候喝中藥,又苦又難喝,分幾口喝更加難過,義大利人這麼喜歡自虐?就像他們夏天愛穿皮衣一樣?幾次之後,終於知道一口而盡,那回甘的滋味久久不散,從此,我開始喝Espresso,數十年如一日。

我的咖啡人生,伴同我走向世界,體驗並愛上多元文化是跑遍全球的最大收穫,賺錢只是順便利得,所以我提早退休,不是錢賺夠了,而是世界看遍,夠了。


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迴響(12) :
12樓. 人間
2020/07/27 15:52
好想念喝咖啡的日子啊~心跳一百只能聞香.所幸味覺尚佳也算有福

呵呵!咖啡的確是聞起來比喝更棒。

安歐門2020/07/28 09:29回覆
11樓. ynn600
2020/07/11 12:33

我到高中了, 渴了也是到洗手檯的水龍頭那裡喝自來水.

同學看到了大驚小怪的說, 你怎麼喝生水啊?

少見多怪, 喝溪水的都有, 自來水當然可以喝.

你看現在美加等國, 甚至新加坡全是開了水龍頭就喝, 

我算先導人物吧? 哈哈 ! 

ynn

台灣幾十年前的自來水反而安全,因為污染少,

現在因為污染,氯加得厲害,燒開水是為了去氯。

溫哥華自來水超級新鮮,冬季山上下的雪,就成為水庫的新鮮水源,

沈澱之後直接送到住家,根本不用加氯,絕對適合生飲。

安歐門2020/07/12 08:07回覆
10樓. l.s.f
2020/07/11 11:25

淡淡咖啡香

心情也陽光

祝好~~

詩人用字,簡單明暸。

安歐門2020/07/12 08:08回覆
9樓. 段小青
2020/07/10 15:37
同事說不可以加
歐門兄,您好~

可是同事說就是要喝黑咖啡
所以不可以加奶精加糖,要加就乾脆就喝3合一就好了
我有偷偷加了奶精球合糖條,但還是無法喝下口
呵呵呵...沒用的傢伙-小青

流行喝黑咖啡,始至美國,

因為免費續杯傳統,咖啡都泡很淡,就像中餐館的茶水一樣,

歐洲人稱美國咖啡是褐色的水,意思就是那不是咖啡。

即溶咖啡確實不是咖啡,正確名稱應該是咖啡加粉,

三合一咖啡最慘,奶精不是奶,糖分都是糖精,千萬別喝,

奶精粉根本沒有奶,英文名稱叫做whitener(增白劑),恐不恐怖?

台灣現在流行濾泡式咖啡,總算是真正咖啡粉沖熱水,進步一些,

鼓勵大家喝黑咖啡,只因為濾泡咖啡實在太淡,無法加奶加糖,

全自動義式咖啡機一台兩萬出頭,特價時買一台絕對划算,

現磨現煮高壓蒸氣煮咖啡,絕對不一樣,又香又濃郁,

當然可以加糖(蔗糖)加奶(鮮奶),隨人高興,

剛開始不習慣,可以把義式咖啡稀釋,星巴克就是這樣,

在家煮一杯星巴克等級咖啡,總成本不到台幣十塊錢。

安歐門2020/07/11 09:41回覆
8樓. 段小青
2020/07/09 11:44
我的人生咖啡。
歐門兄,您好~

同事送我一個濾掛式的咖啡,有模有樣的將它吊在杯緣
我很期待品嘗後的感覺,因為咖啡味很香。
摁……看來我的等級真的只能適合喝3合一即溶咖啡,
因為它好苦實在是太苦了。
呵呵呵……真是太糟蹋同事的好意-小青

怕喝苦咖啡,可以加糖加奶啊,

濾掛式咖啡比即溶咖啡高一級,但味道淡薄,

義式咖啡機是高壓蒸氣煮的,和開水沖泡的,效果當然不同。

咖啡店裡都是使用義式咖啡機,所以香氣四溢,但是咖啡售價太貴,

常喝的人自己買一台機器,買咖啡豆現磨現煮,便宜多多。

安歐門2020/07/10 08:46回覆
7樓. blue phoenixe我看李登輝的功與過
2020/07/08 22:41

我也好想退休啊

我不太喝咖啡

對於咖啡免疫

但是之前女兒同學越南人送她越南即溶咖啡

好喝


blue phoenix

你愛忙愛工作,很難退休。

認為即溶咖啡好喝的人,的確是咖啡門外漢(妹)。

安歐門2020/07/09 09:13回覆
6樓. B.B.Q
2020/07/08 13:56
咖啡會上癮但沒啥害, 目前.

07年前有咖啡就喝, 沒有就算了, 坐移民監共6年, 廚房同事上工前

人手一杯星巴克, 我隨形勢也來杯熱美式US$1.99 加一堆糖奶再

抓一把擦手紙, 加糖奶是公認傻B行為不道地, 後來就不加了.

回台咖啡天天早上也來一杯熱美式, 選擇全面擴大無限, 住家附近

走路5分鐘內, 香港超市兩年來天天NT$15, 7-11NT$35, 露依沙NT$45

摩司漢堡NT$45, 喝起來都還行, 星巴克常買一送一就去晃晃, 也一般般,

結論, 我算咖啡門外漢, 喝了是不少, 沒有心得.

你這叫公眾咖啡型,任何咖啡都一樣,當然價格第一考慮,

喜歡揀選咖啡豆的人,就像愛喝一萬一斤茶葉,喝起來感覺不一樣。

一樣的人,不一樣的人,各憑所好,高興就好。

安歐門2020/07/09 09:09回覆
5樓. 旭日初昇
2020/07/08 11:54

以前服務的國家不是咖啡產地就是喝咖啡當日常的國家,

但真正喝咖啡還是回台灣後的事。

我也愛喝有濃濃咖啡脂肪香的Espresso,

咖啡、茶、白開水、中藥茶---,都是我日常飲料,每天輪流換著喝。

每天換著喝,看來你喜歡變動。

我天天喝一樣的咖啡,吃一樣的早餐。

安歐門2020/07/09 09:05回覆
4樓. 雨裳
2020/07/08 11:11
安先生的文

形容的有趣, 看到第一次喝咖啡之處我笑出聲來!(是我笑點低嗎?不過我常覺您的文, 很貼切幽默耶~)

我不能想像從不喝咖啡到可以喝Espresso 太強了!

因為我至今還不能習慣喝不加糖的黑咖啡呢~


謝謝喜歡。

喝Espresso的確是沒人加糖加奶的,一小口一飲而盡,

義式咖啡機高壓蒸氣煮咖啡,咖啡因比較低,這是優點。

美式咖啡多數人還是加糖、加奶或都加的,也很正常,

尤其咖啡豆如果不甚好,加了以後味道好很多,不同喝法。

星巴克其實就是稀釋的義式咖啡。

安歐門2020/07/09 09:02回覆
3樓. 玉米蘋果
2020/07/08 10:00

   完全贊同 ~

完全謝謝。

安歐門2020/07/09 08:55回覆