轉載自德國在台協會網站

德國在台協會在此提供十二道簡易的德國食譜，讓喜愛德國的民眾也能在家，自己親

手試試烹調製作美味的德國佳餚。

食譜來源取自於Gudrun Bartels所編之德國童話食譜(Märchenkochbuch)，書中的每一道料

理都與格林童話故事有所關聯，讓各位在一邊料理的同時，還能一邊回味格林童話。

所有的食譜皆是以四人份為單位。在此先預祝各位，烹飪愉快! 然後，Guten Appetit!!

五月份食譜 (童話故事:好運漢斯)

培根小餐包Speckbroetchen

《材料Zutaten》

1. 250 g 小麥麵粉

2. 1 小匙鹽

3. 1/8 公升牛奶

4. 70 g 奶油

5. 25 g 酵母 

6. 1 小匙糖

7. 500 g 培根

8. 200 g 洋蔥

《做法Zubereitung》

將250克麵粉、鹽、牛奶、酵母及奶油拌和揉捏好。將揉好的麵團置於溫暖

的地方約30分鐘。培根及洋蔥切成細丁後炒熟備用。

再次揉捏麵團，擀成一公分厚。利用杯子的杯緣在麵團上押出圓形。在每個

圓圈中心處放上炒好的培根餡料，將麵團的邊向上擠壓包合。然後將包好的

小餐包放進預熱過的烤箱裡，用200度烤上15至20分鐘。