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半世紀前台灣鄉下孩子玩牛車鬼
2020/06/25 07:43
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半世紀前台灣鄉下孩子玩牛車鬼

小時候鄉下農夫必備牛車做為載運工具,沒有下田或載運物品的時候,就是我們這些小孩的玩具。

牛車鬼就是使用牛車的遊戲,被指定當鬼的只能在牛車下,最多可以站旁邊的車輪抓車上的人,車上的小孩子就隨著牛車鬼圍著牛車繞跑着準備隨時突襲抓人的時候,驚叫聲四起。被抓到的當然就的下車來,輪到他當牛車鬼。

附帶說明,我們小時候的牛車車輪是鐵皮包著木頭車輪,後來就改成橡膠輪胎。

 

牛車油黏台灣熊蟬

牛車實在是很好的運輸工具和玩具,牛車輪軸的黑黏黏的牛車油更是我們抓台灣熊蟬最好的黏劑。長竹竿,上端接一支小樹枝,前端裹上黏稠的黑色牛車油(柏油?),在龍眼樹下蟬鳴聲中搜尋蟬蹤,鎖定目標後,高舉竹竿向上,靜悄悄地,迅速地以樹枝牛車油黏住熊蟬。當時小孩子都有銳利的眼光向高處樹枝尋找獵物,可以找到熊蟬。現在絕大多數小孩從小就近視,應該是不行了。)

 

以前的牛墟

農業社會,牛是農家重要的資產,因此就有牛隻交易市場,稱為牛墟。牛墟除了牛隻交易,還販賣各種不同農具,如鋤頭、鐵耙、鐮刀等。

小時候去牛墟,總是滿滿的人潮。印象最深的是,為了測驗牛的力量,一群人爬上牛車,主人在前吆喝牛隻拉著前進。

有關牛墟的狀況,中國時報2012年有一篇由記者張朝欣及程炳璋撰寫的報導,很有參考價值,可作歷史紀錄,特權文轉貼殂下。2012年3月18日 上午5:30中國時報”三大牛墟沒落 變身跳蚤市場”報導,明清以來,閩粵地區陸續移民來台開墾,農村生活與牛息息相關,農村文化可謂「牛的文化」。但隨著農耕機械化,目前台灣三大牛墟雲林縣北港、台南市鹽水與善化僅剩零星的農具販賣與各式生活用品販售,形同跳蚤市場,已不見牛隻身影,肉牛、乳牛、水牛的交易成為歷史,長留老一輩農友的記憶。

牛墟是早期農業社會最重要的市集,與廟會同等重要,當時人們到牛墟不僅看牛隻交易,還順便購買日常用品、交換資訊,有如現在的「博覽會」、「電腦展」。

時代變遷後,牛墟已沒有牛,取而代之的是農具、農藥及生活用品的販售,與牛相關的交易僅見零星的牛鈴、牛肉販賣,以老顧客居多。

鹽水牛墟逢一、四、七日開市,善化牛墟每月逢二、五、八日開市,北港牛墟逢三、六、九日開市。由於日期錯開,幾乎天天有牛墟可逛,成為南部農民散心以及血拚的市集。

北港文史工作者蘇健榮回憶表示,北港牛墟曾是全省最大的牛隻交易市集,民國五、六十年代達到最高峰,每天交易量平均三百頭,最多曾達上千頭,其中以黃牛身價最高,其次是水牛。早年牛販可說是「專業人才」,不僅要拜老牛販為師學交易門道,還要搞懂牛脾氣、略通醫牛藥草,經驗老道的牛販更是口才一流;但不論如何,買賣牛隻要經過四關考驗,即「試步、摸壽、試腳力、測拉力」。

「試步」主要是檢測這頭牛的勤快、溫馴、敏捷程度,健步快走即是良品,若是走走停停還要打罵才動作,便是懶牛或是訓練不佳,身價自然大不同,買主同時會趁機觀察牛的體態骨骼是否雄健粗大。

「摸壽」即摸齒看齒數、齒色、齒間,牛跟馬一樣可從牙齒看出年齡,所謂「馬齒徒長」即是指此,牛隻愈老齒色愈黃,齒間也愈大;齒數方面,一般牛隻下顎切齒八枚,九齒稱「牛公」,十齒則是極品「牛王」。

「試腳力、測拉力」時,牛隻必需拉動車輪綁死的牛車,藉以展示腳力與拉力,隨著牛車上的人愈坐愈多,圍觀民眾的情緒也愈來愈高昂,有時竟拉得牛鼻出血,現在看來有點殘忍,體能差的牛隻則是拉沒幾步便軟腳,甚至屎尿齊流,讓賣主臉上無光。

 

水牛與黃牛

以前我住的鄉下,以水牛為多,黃牛極少見,當時我們稱黃牛為”赤牛仔”。水牛的角是平的,黃牛的角是兩隻向上。通常黃牛繫有鈴鐺,水牛沒有。

參酌網路資料,整理水牛與黃牛的不同如下:

1性情比較:水牛性較溫和。水牛汗腺遠少於黃牛,習慣泡水降溫,所以夏天勞役時需要塗泥或潑水淋背。農閒時則泡湯消暑。黃牛只要牽到樹蔭下休息即可。

2.數量比較:水牛數量遠超過黃牛。日治初期的糖業靠牛力,水牛佔八成以上,黃牛佔一成五,其他牛只是少數。

3.能力比較:水牛動作較慢,扭力較大,適合耕田;黃牛力氣較大腳程較快,適合拉車載貨。

4玲鐺比較:黃牛有,水牛沒有

5分佈比較:北部多水牛,大甲以南才有黃牛。台灣最北的牛墟在大甲

 

地牛翻身

小時候,發生地震,老一輩總說這是地牛翻身。台灣漢人的地牛傳說,也衍伸出安撫地牛、打地牛等習俗,比如地震發生時,需學牛叫聲用以安撫地牛。這一點我可以見證,因為醉夢務農的外公,在地震的時候會說拗嗚!拗嗚!,喝令地牛停止,這是我小時候親耳聽聞的。

綠島習俗中,每遇地震,居民便持碗盆在地上敲擊,相傳是為讓地底兩隻牛分開,避免爭鬥,才能平息地震。

在中國,則多數認為是地底下有一隻大鰲魚(也有說是鼇魚、鱷魚),因古老神話中,女媧補天後斷鰲魚四足,用於四極之地支撐天地;另也說鰲魚駝托著大地(巨鼇載地),因此當鰲魚一扎眼或一翻身,就會引起人間大地震。是故,民間信仰中的鰲魚觀音,便因腳踩鰲魚造型,而有鎮壓鰲魚精、防止地震發生的傳說。

在日本,據說日本全島是由地底下一隻大鯰魚所撐起,因此,當鯰魚震動身體或搖晃尾巴,就會造成地震;為了使地震鯰不要作怪,必須透過雷神鎮壓大鯰。

 

牛有關的順口溜

「摸牛頭,起大樓,好彩頭」、「摸牛嘴,萬年富貴」、「摸牛耳,吃百二」、「摸牛角,賺錢穩當當」、「摸牛尾、大趴尾(家族開枝散葉之意)」、「小時候要勤奮讀書,不要長大撞牛尻川。」(小時候要努力讀書,不然長大只有趕牛了)

俗話說「慢牛多屎尿」,是因為牛拉車走路,經常在中途停下「放屎放尿」,車主有時就會類似開玩笑地說「牛屎帶財,財寶直直來!免驚!」。不過「慢牛多屎尿」這句俗語如同「懶人多屎尿」,都是在批評能力差或懶惰的人做事情,托里托拉,藉口一大堆。

註:

一、以下圖片取自取自丁仔登山部落格 2010/05/09”看<老牛的家>憶童年往事https://blog.xuite.net/tnwinsto893/twblog/

()鐵皮牛車輪相片

 

(二)牛車圖

 

(三)牛車鬼遊戲

 

二、以下圖片取自每日頭條2019-05-03 由 科學興農 發表于農業”黃牛和水牛有什麼差別,哪一個更好?”

(一)水牛

 

(二)黃牛

 

 

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迴響(10) :
10樓. 草山
2020/06/26 16:27

梁武帝表面功夫作得十足,然後呢?並無功德,達摩祖師預言成真了!

另信請看。

修行法門多,是可以修行外在言行,再逐漸內化

醉言夢語風花雪月2020/06/26 16:51回覆
9樓. 沒有我這個人
2020/06/26 15:06
水中有很多細菌,人類只能喝淡水,不能喝海水。古代人類喝
淡水都沒事,現代人類以健康為理由,主張喝純水——沒有細
菌的水。為了喝純水,就必須殺菌。不論殺不殺菌,細菌不是
一種生命嗎?喝淡水還是喝純水,不都是在殘害生命?所以,
真正為了地球好,人類不應該存在,這個結論,誰能接受?是
故,“不可殘害生命”非常虛偽,是個假命題。

>>避免任何資源的浪費

不違農時,穀不可勝食也;數罟不入洿池,魚鼈不可勝食也;
斧斤以時入山林,材木不可勝用也。穀與魚鼈不可勝食,材木
不可勝用,是使民養生喪死無憾也。養生喪死無憾,王道之始
也。

我不鼓勵喝純水

純水只適合做實驗

人就應該喝一般的水

醉言夢語風花雪月2020/06/26 16:48回覆
8樓. 沒有我這個人
2020/06/26 09:20
吃素只是梁武帝個人對生命的錯誤認知。為什麼植物可以吃,
動物不能吃?因為“不可殘害生命”。那,生命是甚麼?可以
呼吸,能自主活動、可以喊叫的,即是生命。——所以,吸入
氧氣,呼出二氧化碳,才能叫做呼吸;吸入二氧化碳,呼出氧
氣,不能稱為呼吸,是這樣嗎?所有人類一起吃素還有一個大
前提——地球上的植物是取之不盡,用之不竭的。這個大前提
有多荒謬,相信不用多說。不是所有植物,都能成為人類主食
——你會每天以咖啡豆為三餐嗎?還是花生?梅花?因為動物
能自主活動、可以喊叫,就不去吃;植物不能自主活動、無法
喊叫,就盡量吃——這對生命是一種變相的歧視。

我覺得真正應該推動的是

簡約節省,避免任何資源的浪費

有一個宗教式的說法

"每一個人一生能使用的水量是一定的,當用完時就是離開人世的時候"

"每一個人一生使用的資源量是一定的,當用完時就是離開人世的時候"

醉言夢語風花雪月2020/06/26 11:25回覆
7樓. blackjack
2020/06/26 00:06
醉夢兄知道為什麼黃牛要掛鈴鐺嗎?
最主要是黃牛拉車時速度比較快,會提醒路人注意。水牛拉車時則比較慢比較悠閒,雖有資料紀載水牛也有掛鈴鐺,但我小時候從沒見過。 醉言夢語風花雪月2020/06/26 07:45回覆
6樓. 淘氣麗莎
2020/06/25 19:12
牛車鬼遊戲沒玩過,
我是城市長大的小孩。

牛很辛苦,但是待遇不好,
作牛作馬,就是牛生慘。
偏偏罵人的話有牠,牛頭馬面,牛鬼蛇神。
冤枉阿!

我是南部鄉下農村長大的孩子

整天都在外面玩

只有吃飯時間才回家

所以幾乎什麼遊戲都玩過

牛被說牛頭馬面

豬也被說笨啊

狗被說走狗

沒辦法啊,這是人類主宰的地球

醉言夢語風花雪月2020/06/25 21:03回覆
5樓. blackjack
2020/06/25 15:02

補充一下,之前影片的牛「牛牛」已經走了

鼻酸!32歲「牛牛」睡夢中離世 老農親送最後一程

.

4樓. blackjack
2020/06/25 14:53

frank兄,我家附近有一個「吃素愛地球」的道場,搞的很大,但我也沒進去過就是了

多年前我吃過一陣子素食,後來也有過一陣子吃太多好料,結果痛風三酸甘油酯異常全來了

撇除宗教因素,牛據說對地球溫室效應影響甚鉅,尤其這幾天台灣熱的要死,台灣人應該考慮一下少吃牛啦

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素食還是有健康不健康之分

只要是動物都會有排氣影響大氣暖化

其實肥料或腐爛的植物也或多或少會影響大氣暖化

汽機車飛機等等的排氣也不在話下

醉言夢語風花雪月2020/06/25 21:20回覆
3樓. 草山
2020/06/25 14:38

我在市區只看過牛車沒有玩過牛車遊戲,住在市區,除了看漫畫書痛快,不是樣樣都好的。

另信請看。

在鄉下農村

幾乎所有小孩子的遊戲都和生活和大自然有關

老實說大家也比較窮

只能玩這些免費的遊戲

醉言夢語風花雪月2020/06/25 21:18回覆
2樓. 安心
2020/06/25 14:25
我也支持吃素。

我年少時也有去逛過牛墟,其實在民國六十五年以後,牛墟就有明顯沒落的現象了!因為就算是台南塩水鄉下,農耕機械化也已常見,因此蓄養水牛黃牛的人就減少很多了!也很少看到牛車在馬路上走了!更早之前,民國五十年代,我跟很多小孩一樣,會偷偷跑去掛著行走中牛車的後鐵桿,就晃盪晃盪的像小猴子一樣,當然如果剛好牛車有載白甘蔗,也少不了抽幾根下來咬,因為白甘蔗較小支,而且會在採收中被截斷,所以比較容易抽出來。

牛墟後來雖然還有賣農具

但大部分都變成賣藥賣農產品的攤販

不過我也四十幾年沒去牛墟了

不知道現在怎麼樣了

醉言夢語風花雪月2020/06/25 21:16回覆
1樓. blackjack
2020/06/25 12:33

我小時候已經很少看到牛了,大部分看到的是小型耕耘機,偶爾才會看到牛,有一次去牧場看乳牛,牛的味道真大,我看到以前的人說他們邊放牛邊讀書,然後「每本書都有牛的味道」

偶爾去很鄉下的地方才會看到牛,真有一種懷舊的感覺啊

 

在我小時候,路上經常可以看到牛車

水牛看起來憨厚老實

黃牛看起來比較趾高氣揚,又掛有鈴鐺

醉言夢語風花雪月2020/06/25 21:12回覆
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