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自製馬卡龍
2020/10/29 05:14
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因為疫情持續延燒,有一陣子完全買不到麵粉,但是又出不去只好買杏仁粉烘焙替代麵粉,就算是生酮飲食吧⋯⋯結果實在無聊也因為實在買太多杏仁粉,又稱馬卡龍粉;是滴,馬卡龍就是用杏仁磨的粉很搞崗的注意溫度和溼度(還開了除濕機呢!)做出來的好吃又好貴的甜點。內餡呢則是我自己亂玩出來的真正芒果、草莓和榴槤口味(在完成後洗那打榴槤漿的碗,味道之重,差點往生⋯)中間有很多照片無法拍,自己一個人兩手都下去弄了,根本無法全程拍。但是也算是一場製作紀錄了。實在是很好吃!但是做完、做過就算了⋯⋯好麻煩的東西

榴槤外殼

草莓的外殼(是真正的草莓做的呢!)

芒果的外殼(我發現美國芒果沒有台灣的香,網路上的量要乘以三)

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全站分類:興趣嗜好 烹飪烘焙
自訂分類:麵食
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迴響(5) :
5樓. behappy
2020/11/02 08:28
好漂亮。我很久以前做過一次。當然無法跟妳做的比。好費工,也沒太愛吃,所以只做那一次。
謝謝 happy 阿姨的肯定! 真的很麻煩,要控制溫度尤其濕度⋯但是因為實在買太多杏仁粉了又不想浪費,當初看油管視頻教學影片時覺得還好就一整包下去做⋯考慮做外面沒有的口味、我不喜歡甜食,所以要不太甜的,就當是好玩可以紀錄一下,所以這也是一次烘焙食品,沒有下一次了⋯⋯好麻煩喔!雖然真的還蠻好吃的。 麵粉小花貓2020/11/02 12:48回覆
4樓. 繽紛
2020/10/30 02:00
看了嘴饞,一口一個,我可以吃100個嗎?
哈哈哈哈哈⋯⋯我也可以吃那個草莓口味的一口接一口的吃掉20個!因為我少放糖,加入更多真的草莓打的醬⋯⋯我朋友們說榴槤的50個她一下就吃光了!所以妳如果可以吃100個應該很OK 啦⋯⋯ 麵粉小花貓2020/10/30 07:09回覆
3樓. 茉子伊
2020/10/30 00:40
看了好想跟妳下訂單喔 大笑
哈哈哈,太麻煩,我不玩了啦⋯⋯但是謝謝妳的肯定。 麵粉小花貓2020/10/30 07:05回覆
2樓. CatCat
2020/10/29 22:52

幾年前跟朋友一起上了一堂烘焙課學做馬卡龍, 水過鴨背, 腳一踏出門, 學過的已忘了8成.
又或者是因為純粹跟朋友一起湊熱鬧, 並非很想學懂.
畢竟我是不喜歡吃馬卡龍, 太甜了.

就是因為討厭外面賣的又貴又甜又只有幾個口味選擇,所以自己做看看少糖口味的,真的很開心又好吃!我自己都很驚訝這麼好吃! 麵粉小花貓2020/10/30 07:06回覆
1樓. 小彩的美加台生活
2020/10/29 12:51
超厲害的
哈哈哈,謝謝謝謝~~~ 麵粉小花貓2020/10/30 07:04回覆