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野菜的滋味【感謝電小二推薦】
2013/07/11 07:13
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                   ↑↑↑↑↑      黃 鵪 菜     ↑↑↑↑↑

Creative Commons License 著作不一樣的羊製作,以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。

連續幾日大雨,青菜價格往上竄,漲幅直逼三倍之多。買慣便宜菜價的人,頓時不知所措。看看家中雜草遍生綠意盎然,心想鮮嫩的雜草,如能提升為野菜,化為盤中飧,那該多麼美好。


上網查詢,得知台灣本地確實有許多野菜可食用;然而,隨著生活水準提昇,採食野菜的人不比從前。倒是注重環保與養生之人,對於野菜的食用,頗為推崇。與經驗豐富的父母確認之後,著手採擷院子裡最茂盛的野菜─黃鵪菜,加入平日菜餚中,以補充綠色蔬菜能量。雖然略帶苦味,但是氣味清香,煮在麵湯中,使當天的麵食增色不少呢!


在海外,我們經常食用野菜─蒲公英,回想第一次品嚐時,也覺得很苦,不過多吃幾回,就能適應其滋味,反而覺得味道甘醇,不再苦澀了。蒲公英是花園裡最常見雜草之一,在印度則是拿來餵養牛隻的上好草料,但卻是美國超市菜架上的嬌客,隨著蔬食人口上升,爭相採買蒲公英的人也相對增多。


開始食用蒲公英,起源於朋友現身說法,療癒乳癌又烏髮,並提振精神。又遇見一位友人分享經驗,食用蒲公英煮湯加黑糖,療癒其臉頰因日夜顛倒所引起的皮膚異常,現在的她臉頰光滑亮麗,沒有留下半點痕跡。兩位朋友的親身經歷,讓我們吃得有信心,也很起勁,每逢超市購物不忘採買一把蒲公英,以補充大自然的綠色能量。


在台灣的傳統市場,可以見到賣野菜的小販,至於超市菜架上似乎尚未見到。不過,幸運的是,台灣鄉下野菜隨處可見,不論在自家院子或是田園裡,只要來源安全可靠,花點功夫採擷收集,相信道地美味野菜,頓時成為餐桌上的佳餚。


追求返璞歸真的現代,能採食天然野菜,不僅環保更是養生,在親手摘取過程,可以達到活動筋骨的功效,吃到自家院子土生土長的野菜,那種感覺格外地溫馨幸福又歡喜,其中的滋味,更是口齒留香,令人回味再三,記憶長存。


萬物皆有其大用,只是自己所知有限,而無法廣泛利用。倘若多認識野菜,必能轉化家裡雜草為有用之物,家裡的院子就成為天然菜園了。上天恩賜的野菜,能妥善地運用採食,相信每個人身體的運行必合乎自然,肯定加倍健康長壽。(不一樣的羊)


2013-06-27更生日報副刊
2013/07/12 14:34
Dear 不一樣的羊(BlessYouAll)

特前來恭喜您所發表「野菜的滋味」一文,已經登上聯合新聞網首頁,生活消費|貼心下午茶,歡迎有空前往觀看。^_^

非常謝謝您的好文分享,此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦,請到電小二訪客簿留言,會盡快協助取下。

電小二

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5樓. 客旅貞吟
2013/08/09 07:40
有個懂植物的朋友有次來訪。在我後院走一圈,替我找出好幾種我以為是‘雜草’的野菜,蒲公英也是其中一種。原來我後院還是個天然菜園呢!

所言極是。蒲公英,從雜草變成『寶』,天然菜園在自家後院,豈不妙哉!

謝謝客旅貞吟您的回應。

不一樣的羊2013/08/10 07:04回覆
4樓. 天涯孤鴻 - 尋芳
2013/07/18 23:13
蒲公英

我總是在幫鄰居拔野草

現在知道了,消滅它們的辦法就是把它們吃掉ROES餓餓

沒有除草劑,純天然的蒲公英,最棒啦!

謝謝天涯孤鴻您的回應。

不一樣的羊2013/07/24 11:50回覆
3樓. the dreamer girl
2013/07/16 09:34

記得小時候每到清明節前後

田野間就會冒出許多的鼠鞠草

於是這些野菜就被百姓拿來做成草仔粿

我現在還記得它的滋味


the dreamer girl~~ 最新作品:

墨西哥-阿卡普爾科(Acapulco)



一點都沒錯!台灣的野菜種類很多,草仔粿真的很好吃。

謝謝the dreamer girl您的回應。

不一樣的羊2013/07/17 11:46回覆
2樓. Bianca
2013/07/13 16:39

萬物皆有其大用...

或許因為寶島的蔬果種類豐富選擇多樣

所以我們就逐漸變得所知有限了

蒲公英不但可以入菜還具有特殊療效

謝謝分享~讓我們增長見聞得意

台灣物產豐饒,是大家的福氣。

能品嚐野菜的滋味,也是一種生活享受。

朋友告知的好資訊,能與更多的人分享,是在下的榮幸。

謝謝Bianca您的回應。

不一樣的羊2013/07/15 12:01回覆
1樓. 思于
2013/07/12 09:18

沒見過人家賣蒲公英ㄌㄟ

這麼好用

不吃怎行

想辦法囉!?

是啊!台灣好像沒有賣蒲公英,上阿里山遊玩時見過蒲公英。

謝謝思于您的回應。

不一樣的羊2013/07/12 11:02回覆
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