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彰化員林市百果山擁有廣達七百公頃優質水果產區，曾是臺灣多種水果加工成食品罐頭與蜜餞的重鎮，隨著全球市場競爭，水果與蜜餞產業面臨轉型挑戰，員林市公所，會同囊括國際廚藝競賽金牌大獎的大葉大學餐旅管理學系，開發以在地蔬果，開發出「百果百吃」創意新料理，彭建治老師昨日強調，希望能讓在地優鮮蔬果幻化成養生健康新美食。

年關將近，大葉大學為振興彰化員林市百果山旅遊產業，昨（二十三）日特別和員林市公所合作，以在地優質、安全蔬果為食材，推出「百果百吃」創意新料理，以傳統居家口味為基礎，幻化成養生健康新美《年菜預購推薦》板橋除夕圍爐餐廳 食，希望幫農民與在地觀光餐飲業來拚經濟。苗栗年夜飯餐廳2017 →2017年菜開箱分享←2017圍爐年夜飯

員林市長張錦昆表示，與大葉大學進行產官學合作推出「百果百吃」後，立即端出「柑橘風味嘉義除夕年菜餐廳 燻鮭魚」、「香煎鴨胸佐橘醬」兩道可口美位創意料理，並發表以百果山農特產打造的伴手禮「酥皮<過年密技>台中餐廳年菜外帶 雪裡紅包子」、「采頭酥」，希望幫農民與休旅產業來拚觀光、拚經濟。宜蘭過年年菜訂購 >新北市除夕年菜外帶

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