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近幾年來因為kpop、韓劇、韓綜，讓韓流鼓起，讓很多人對韓國文化、韓國美食趨之若騖，也讓台韓參觀交換在2019年以跨越10%以上的增進率上升至126萬人次，可惜這一二年因為新冠肺炎疫情，讓旅行交流不得不暫時按下暫停鍵，在不能出遊韓國之際，許多人對韓國文化及韓國美食加倍馳念，若您馳念韓國，位於臨近永安市場站巷弄間的「美笑咖啡」，也許能一解相思之情！

飲品部分，則保舉韓國風情的「栗子南瓜拿鐵」、「五味子泡泡」等，前者南瓜拿鐵跟地瓜拿鐵是韓國每間店城市呈現的健康飲料，而美笑以栗子南瓜、蜂蜜、牛奶三個元素打出「栗子南瓜拿鐵」；後者則以韓國空運來台的五味子的原汁而製作出來。

餐廳裝璜讓人有秒到韓國之感(圖：業者供給)

※.甜點的部分──


「初戀蒸糕石鍋」，白米蒸糕在韓國是慶典之用，寶寶出生100天時，會以象徵貞潔的白色米蛋糕作為慶典蛋糕，並由家族成員同享，以此祝福寶寶可以或許健康安然長大。

蒸鍋用的米糕，百分之百池上純米，先把白米磨成粉，做成米糕，米糕接觸了石頭鍋，揭示鍋巴特點，搭配冰淇淋、鍋巴，操縱酥脆和堅果的香氣，層次雄厚。

「海陸鮮蔬包飯」使用韓國進口的芝麻葉包肉與進口的生菜包蝦，並且生菜包蝦上再加上酸奶醬、蝦及黃檸檬刨絲，白米特別加了芝麻油、青翠，經白芝麻、黑芝麻調味，上面再點綴青陽辣椒醬、紅辣椒。

海陸鮮蔬包飯(攝影：洪書瑱)

【旅遊經 洪書瑱報導】

「美笑糖餅」，糖餅自己是韓國很傳統的甜點，裡頭加入黑糖、香蕉片與堅果，在韓國糖餅有南北部之分，如首爾只有包黑糖、釡山就會包堅果及黑糖，而業者釡山糖餅為基礎，並插足香蕉片加熱的香氣，用減糖煎的方式來處置。

海陸鮮蔬包飯(攝影：洪書瑱)

※.主食──

餐廳裝潢讓人有秒到韓國之感(圖：業者供應)

五味子泡泡(攝影：洪書瑱)

而餐廳招牌菜包括：「宮廷傳統拌飯」、「海陸鮮蔬包飯」；甜點部份保舉「初戀蒸糕石鍋」、「美笑糖餅」；飲料還有具韓風的「栗子南瓜拿鐵」與「五味子泡泡」等。

為了展現道地的韓國摒擋，餐廳完全使用韓國進口醬料，業者認為這就是道地的秘訣之一。

「美笑咖啡」，雖然名為咖啡廳，卻是一間名不虛傳的韓國摒擋餐廳，業者為了營造出韓國空氣，特殊在外觀上，如門、韓國屋簷及店中安排裝璜下了苦心，讓人有一秒到了韓國的感受，特別裡頭的擺飾，許多椅墊、飯桌都是業者專程從韓國帶回台。

宮庭傳統拌飯(攝影：洪書瑱)

其實業者會開韓式摒擋餐廳，也算家學淵源，從小耳濡目染，父母經營傳統韓式料理已二十六年，從小視怙恃親料理，有時候也要協助打工，只是二十六年前的韓式料理並沒有那麼遍及，所以或多或少都有一些台味，自己對韓國文化，再加韓流的助長，就想去韓國旅遊，回台承接怙恃餐廳，感覺菜色不那麼道地，加上同類型的餐廳太多了，相對沒有競爭力，在大邱餐廳學藝回台後，於2019成立「美笑咖啡」，今朝在舊址經營約三年閣下！

栗子南瓜拿鐵(攝影：洪書瑱)

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「宮庭傳統拌飯」有八種配菜，紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、蛋絲、菠菜、韓國的芝麻油、海苔、苜蓿芽、鴻喜菇外，特殊插手魚卵，然後有牛肉、豬肉可以選，首要淋上芝麻油，還有磨碎的白芝麻粉，香氣實足！

店中餐點，以精緻、養身、宮庭料理為元素，希望讓客人懷孕歷其境到韓國的感受，但願餐點好吃，然後辦事上面也感覺合意，當他們走出大門後，也能對勁，揭示美麗的笑臉，故店名取名為「美笑」(미소)。

「美笑咖啡」讓人秒到韓國(攝影：洪書瑱)

初戀蒸糕石鍋(攝影：洪書瑱)

餐廳裝潢讓人有秒到韓國之感(圖：業者供應)

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