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東區巷弄創意台義料理》豬跳舞小餐館
2011/08/13 16:10
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↑Jason主廚林志豪(左)繼Va Bene義大利麵舖、大肚皮義式餐坊
七月下旬又開了第三家餐廳~
豬跳舞小餐館

撰文.攝影/程如晞

  有了臉書(Facebook)後,想要低調過生日已經不可能了!今年的生日祝福從七月底就陸續送到,尤其生日當天,信箱被FB轉來的訊息通知灌爆,心裡也被「甜」得滿滿的。由於生日是週四,當晚和「E」倆人就近在林口龜山的西堤牛排慶生,把「E」用公司的旅遊津貼換來的餐券吃掉。

  隔天下午到漢聲電台錄音,這是閉關寫作月餘後,第一次進電台,錄完音再安排和姐妹淘碰面吃飯。這個周末晚上的心情想來點新鮮的,國父紀念館捷運站2號出口後方有多條美食巷,姐妹淘一聽說290巷新開了一間豬跳舞小餐館,光聽名字便一定要來試試這家。

  豬跳舞小餐館從店招到室內的佈置,到處都是豬,果然店如其名,令人不覺莞爾。最重要的是主廚Jason說,這家店的菜單會調整到,80%以豬為主的料理。因為Jason說,他喜歡標榜以台灣在地的食材作料理,新鮮好吃又經濟實惠。若台灣本身沒有生產的食材、香料和調味品才用進口的。台灣養的豬和雞都非常好吃,而這家豬跳舞小餐館主推豬料理,當然也會搭配其他牛肉、雞肉和海鮮料理,希望客人吃了以後會開心地想與豬共舞。

  餐後姐妹淘請主廚Jason過來,一定要當面稱讚他才行。我們對於餐前小菜、培根溫泉蛋義大利麵香料燉肉盅附鯷魚香芹醬十分滿意。因為肚子實在有限,裝不下其他看起來很有意思的料理,只能相約下次再來了。

  可愛的光頭Jason是高雄餐旅學校畢業的,年紀還很輕,對廚藝有極大的熱情。又剛好遇到好幾個志同道合的朋友,因此主題式創意餐廳一家接著一家開,已連開第三家了。除了豬跳舞小餐館,還有Va Bene義大利麵舖及大肚皮義式餐坊,改天如晞都要和好朋友一起去試試。

豬跳舞小餐館雖是義式餐館,但強調以台灣在地新鮮食材入菜
對於吃不慣異國料理的人來說,這家是很好的入門餐廳
其實義大利人的料理精神本來和台灣就很像
  

↓又義又台的綜合鄉村開胃拼盤

↓雞肉捲很費工,推薦來此必嚐

↓當天的例湯洋蔥湯,還蠻清甜的

↓有卵小卷沙拉

↓培根溫泉蛋義大利麵

↓香料燉肉盅附鯷魚香芹醬是道地的義大利家常菜,必嚐

↓烏漆嘛黑義式燉飯,米心還硬硬QQ的才道地
喜歡吃軟不吃硬的客人可點台式的米

↓愛吃麵包的人推薦一定要嚐豬跳舞,外酥內軟很夠味
但口味重了點也油了點,喜歡喝點小酒的饕客會很愛

↓這烤布蕾,明顯比前一天在Tasty好吃很多很多很多...

↓喜歡吃巧克力蛋糕的朋友點之前要問一下,甜度是否合你意

↓看一下菜單,主菜大約在三百上下

↓滿屋的豬裝飾,有的是Jason主廚的收藏,有的是朋友提供的

  ↓豬跳舞小餐館主要呈現的,是一個隨性、自在、不做作的用餐環境;一種賓客皆歡有如自家的Home Kitchen Style;一種對於美饌佳餚的癡心純粹;更是一種自許能打開封存心靈的美食盛宴。

豬跳舞小餐館蠻適合三五好友或公司小型聚餐

 

↓做為一個愛吃客可以養成這樣的好習慣:
覺得很滿意這家餐廳的料理,就把主廚請出來給他掌聲
每個人都喜歡被鼓勵,我也是!
年輕又可愛的主廚Jason林志豪
(左),聽說還不到三十歲

【豬跳舞小餐館(Dancing Pig) 】

地址:北市光復南路290巷48號

電話:02-2731-6469

負責人:林志豪

豬跳舞小餐館官方部落格 http://dancingpig.pixnet.net/blog

粉絲網頁 : http://www.facebook.com/dancingpigpig


 如有任何部落格行銷合作提案、邀稿或生涯發展演講,歡迎email到rucccc@gmail.com
   
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迴響(8) :
8樓. infinite light
2011/08/26 07:38
由豬跳舞想起

豬跳舞是很可愛的意像,胖嘟嘟的小豬快樂跳舞

不過用在餐廳名稱就讓我納悶

因為人要吃豬肉,讓好好的豬被屠宰,切割,

再也無法跳舞

只能悲慘的倒在血泊中。

誰又真的想到了豬的跳舞?


蔬食愛自己 愛眾生 愛地球
7樓. ─=☆EG☆=─
2011/08/18 10:43
棒呆了

好特別的店唷!

看到都想去了~~~

哇哇~謝謝雪娘~~為大家爭取福利

呵呵呵


6樓. 麥兜恩
2011/08/15 14:22
好有特色的小店...
不過想到吃豬肉有點像同根相殘
歹勢...路過被石頭絆倒,剛好摔到你家門口,就順便來打個招呼!
5樓. 亞莎崎^"^依然是一隻俏狐狸
2011/08/14 19:56
狐狸也要去吃。

謝謝老師分享好吃的餐廳。

那麼...狐狸要找一天跟豬豬一起去吃的話...

餐廳應該不會拒絕我們入內吧!


4樓. 蠻牛太太蔡湘宜 忙中作樂
2011/08/14 17:13
豬跳舞

哪尼

有這等好地方

豬豬一定要去嚐嚐

看看吃完了豬豬是不是真的想跳舞

如晞姐姐~生日快樂唷


3樓. 雪人娘
2011/08/14 11:38
羨慕

台北巷弄美食還真多!!!!

光看照片,就好像聞到香味!

有你掛保證,我一定要找一天去祭我的五臟廟!

如晞老師的名號可以拿出來抵服務費嗎?

我寫信問了Jason主廚

他說沒問題

報我的名字 免收服務費

這是雪人娘為大家爭取的

程如晞2011/08/16 01:14回覆
2樓. 隨寫人◆梅門甩茶滷
2011/08/14 08:10
建議

如晞老師

我強烈建議應該把這家餐廳

介紹給小豬老師才對

1樓. **J I M**
2011/08/13 18:22
光腹南...美食大道

或許是光復南路的美食特多吧

一直被如晞美食團的關愛

害我在上班時...

只要聞到香噴噴的料理

彷彿感覺到如晞美食團正在附近大享美味咧