蒲公英 / dentdelion    

又稱黃花地丁, 是種長見的草本植物. 它的英文名字來至於法語, dent de lion (獅子牙齒). 細看尖型的花辦不就像是獅子的尖牙利嘴.

葉子從根部上面長出一圈, 有一兩根花莖, 是空心的. 折斷有乳白色液體. 黃色的花是由很多細花瓣組成, 成熟後花變成一朵圓形的蒲公英傘. 世界個國兒童都以吹傘為樂.

蒲公英可做為食物或草藥. 早春的蒲公英可採取嬌嫩的葉子做為莎拉, 可涼拌, 燒湯或炒熟. 老一點的葉子有苦味, 能吃. 蒲公英葉子含有維生素A和C. 可利尿, 解水腫. 烤干磨粉可泡茶解胃助消化.

《本草纲目》记载：“蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汁饮及封之立消。解食毒，散滞气，清热毒，化食毒，消恶肿、结核、疔肿。”