「生計來了，以後又有好麵包可以吃了！」位於信義路近永康街口的青絲胡同髮藝名店首席設計師Angel，緊盯著「生計」的開張腳步，長相清秀、身材苗條的她，對生計的食品毫不設防，不設防的還有開幕第一天絡繹不絕的附近民眾！

    　立足羅斯福路一甲子的生計，日前在信義路近新生南路口開了第二家店，差一歲就90的創立人高李森娣，在新店內外張羅東西，她說，分店是為了從美國回台定居的二女兒所開的，「大女兒管老店，二女兒顧分店，老店重心是中式點心，分店主攻麵包蛋糕，我誰也不偏心。」

    　■牛肉麵包 老人家新發明

    　兒女很大了，老人家還是不放心，就像生計的口碑已經打響海內外，老人家依舊事必躬親，看店是小事兒，想新點子事大，為了生計的分店，自嘲連蛋都不會炒的老人家，跑去找隔壁的阿文牛肉麵學料理，「滷牛肉牛筋夾麵包是我最新發明的口味，還有包菇蕈餡、包雪裡紅冬菇的中式麵包。」

    　長期合作的張姓蛋商也跑來捧場，高李森娣趁機「抽查」，切開兩個小月餅，雖然汨汨流油，鴨蛋黃卻不夠豔紅，老人家在眾目睽睽之下，氣得用麵包刀打人，直嚷嚷著要退蛋。蛋商苦笑著說：賣蛋60年，送生計就40年，早被罵習慣了，她要的蛋絕對比別人好，鴨蛋黃一定是宜蘭鴨下的蛋，絕對醃足35天。

    　■不怕麻煩 只怕不夠正宗

    　身體硬朗，嗓門不小的高李森娣說，當年因為生了老大，擔心維持不了生計，所以才開了麵包店，早年什麼都不懂，只知道對師傅好，所以生計開了一甲子，至今仍擁有3位資歷超過30年的老師傅，歷史悠久，味道沒變。

    　除了師傅老，老闆更嚴，最基礎的棗泥豆沙還堅持自己做，所以衍生出的綠豆糕、小月餅自然好吃，老人家指著伍仁金腿小月餅，細數裡面一樣也沒少放，她說，別人怕麻煩的，生計只怕不夠正宗。

    　鳳梨酥裡的鳳梨餡、綠豆糕用的純綠豆粉、核桃蛋糕裡的桂圓，全要用最好的，「我們家連吐司都比別人好吃，因為加了鮮奶，所以特別細。」笑咪咪的高李森娣掩不住得意。

    　■開店一甲子 首次大優待

    　今年過年，別說是生計最招牌的綠豆糕，光是南棗核桃糖、蓮蓉松子糖、夏威夷果牛軋糖等甜嘴兒的糖果就賣了上百萬元，高李森娣說，做生意第一要乾淨整潔、東西新鮮，第二是不怕丟、捨得送，第三最最重要，是努力。

    　生計為慶開幕，即日起至5月25日老店與新店全都打8折，開店一甲子首次大優待，錯過可惜！

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