濃郁奶香起司拉麵　道地日本九州口味

【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】

　　想吃日本九州道地的美食玩家們，可不用再大老遠跑到日本去。位在台南市育樂街的九州豚骨拉麵，由石小姐及其先生一家人所共同經營，店裡以自然回甘的豚骨湯頭聞名，非常受到學生喜愛。

　　石小姐說，因為自己非常喜歡吃拉麵，加上先生之前在台中因緣際會下認識了日本拉麵師傅，從他身上學到了日本九州道地的拉麵口味，學成之後便回到先生母校成大附近開店，以平實的價格造福當地學生。

　　店裡的推薦菜色起司拉麵，源自於石小姐的創意，香濃的乳白色豚骨湯頭，裡頭完全不添加防腐劑、人工添加物，而是以水果、蔬菜及豬大骨熬煮16小時，濃郁香醇的湯頭滋味，裡頭再放入了起司，讓湯頭喝起來奶香味十足，搭配吃起來鮮嫩帶有嚼勁的豬肉，讓人不自覺一碗接著一碗。

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　　另外店裡的泡菜拉麵、燙青菜也都獨具特色。泡菜拉麵裡頭選用五星級飯店專用的上等韓國泡菜，吃起來香辣帶勁，搭配香Q的麵條一起入口，格外開胃；而燙青菜則是以清淡為主，完全不加肉燥，純粹讓顧客吃到最自然的蔬菜滋味。

　　九州豚骨拉麵除了菜色深獲顧客肯定之外，在店內的衛生整潔上也非常講究，還特地跟清潔公司合作，定期整理室內環境。消費者來到店裡，便能在整潔舒適的環境中，享受美味又道地的日本拉麵。（攝影范銘偉）

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