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333麻吉
2015/06/05 08:39
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這麼奇怪的名字,你一定沒聽說過...因為是我取的啦! 得意

暑假前的最後一堂瑜伽課,依照慣例在老師家聚餐,這是我第一次參加。很開心! 我的"333麻吉"深受同學們的喜愛,口述食譜還不行,一定要我寫下來; 看在大家那麼捧場的份上,我只好回家再做一次,詳細記錄。只是我親愛的家人們,害你們晚了半小時吃晚餐,抱歉囉。ㄟˊ咦

為什麼叫做"333麻吉"? 因為,材料都是 3 或是 3 的倍數,很好記吧?

 

材料:

地瓜或芋頭 300 克 (削皮)

糯米粉 300 克

冷水 300 ml 

白糖 9 大匙 (請依個人喜好調整甜度) 

花生粉 6 大匙

 

做法:

 1. 芋頭或地瓜削皮切丁,放入電鍋中蒸熟 (外鍋放一杯半水), 取出趁熱加入 6 大匙糖,以飯杓擠壓拌勻成泥 (有顆粒也沒關係)

 

2. 將 300 ml 冷水倒入糯米粉中,再加上兩大匙糖,攪拌均勻成粉漿

 

3. 將芋泥或地瓜泥倒入糯米粉漿中拌勻

 

4. 覆蓋濕紙巾,放入微波爐中微波 3 分鐘 (這是剛從微波爐中取出的樣子)

 

5. 再以飯杓攪拌

 

6. 第二次放入微波爐中,再微波 3 分鐘 (這是從微波爐中取出的樣子)

 

7. 將花生粉倒在大張烘焙紙上

 

8. 將步驟 6. 的糯米團倒在烘焙紙上,輪流拉起烘焙紙的對稱兩側,使糯米團表面均勻的沾上花生粉,然後用手拍打至喜愛的厚度,或是以桿麵棍桿成一大張

 

9. 用不沾刀具或是以滾動盤子的方式切成小塊即成麻吉

 

10. 或是切成兩半, 每一半捲成一長條圓柱

 

11. 切成約半吋寬的圓柱狀,擺盤試吃,如果覺得甜度不夠,再灑上最後一大匙糖即完成 (呵呵! 芋頭口味的看起來有點像牛筋)

 

這是帶去聚餐的日本地瓜口味的"333麻吉", 同學們都說好好吃喔!

 

這道點心簡單又好吃,在朋友聚會中保證被"掃光" (當場如果沒吃完也會被搶著帶回家喔!) 你也試試看吧!加油

 

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迴響(7) :
7樓. CatCat
2015/06/10 08:50
已 bookmark 了!  最愛吃這種甜點. 得意

CatCat, 真巧! 麻吉也是我的最愛! 大笑

趕快動手做做看哦!加油

悍妻温柔媽: 欣賞孩子的亮點2015/06/10 12:15回覆
6樓. Celine(開工啦,嗚嗚)
2015/06/09 13:10
Wow, 一定要學起來!
Dear 溫柔媽,已經將您這篇的網址轉給吾兒、、、哩...!
記得分享成果哦! 得意 悍妻温柔媽: 欣賞孩子的亮點2015/06/10 05:12回覆
5樓. ‧新月‧
2015/06/06 20:59
溫柔媽,太贊了!

謝謝新月姐的鼓勵! 愛你喲! 悍妻温柔媽: 欣賞孩子的亮點2015/06/07 07:32回覆
4樓. 多硯坊
2015/06/06 14:37

材料 333

成品讚讚讚  

 讚啦

感謝多多多...

鼓勵說說說! 足感心耶

悍妻温柔媽: 欣賞孩子的亮點2015/06/07 07:30回覆
3樓. swallow(已更換肖像)
2015/06/06 11:10

簡單的做法

有空來試一試

感謝分享

不客氣! 加油 悍妻温柔媽: 欣賞孩子的亮點2015/06/06 12:01回覆
2樓. 浮生
2015/06/05 15:31

妳手好巧哦
感覺沒有很難
但多了妳的巧思

讚啦


謝謝浮生大哥! 其實這真的很簡單! 原本想切成一塊一塊的麻吉就完成了,沒想到糯米團桿得太薄,靈機一動,捲起來變成了"驢打滾"...大笑 悍妻温柔媽: 欣賞孩子的亮點2015/06/06 05:07回覆
1樓. 領弟
2015/06/05 11:07
有空一定來試試!不過糖一定得減半!
領弟姐,您看糖好像不少,其實大家都說吃起來正好,並不甜膩; 可能是因為我用的是日本地瓜(顏色比較淡也比較不甜),還有做的份量也比較多(一大盤),我從六大匙糖開始試,沒有什麼甜味,(我們家算是吃的口味比較清淡的),加到九匙糖才有些淡淡的甜味。如果用比較甜的普通地瓜,應該可以減少糖量。微笑 悍妻温柔媽: 欣賞孩子的亮點2015/06/05 11:42回覆